【工藝中國(guó) 行業(yè)快訊】近幾年，白茶市場(chǎng)人氣提升，包括泉州在內(nèi)的國(guó)內(nèi)多地資本關(guān)注白茶，動(dòng)作頻頻。福鼎的白茶基地和有年份的白茶價(jià)格上漲。
相對(duì)于烏龍茶、紅茶、綠茶，同樣作為六大茶類之一的白茶，長(zhǎng)期以來(lái)大量出口外銷，在國(guó)內(nèi)卻顯得頗為低調(diào)，甚至落寞。
白茶漸受關(guān)注 目前，安溪鐵觀音仍然是泉州市場(chǎng)茶葉銷售的主流。只有部分茶商、茶店在兼營(yíng)白茶。弘緣茗茶有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們有鐵觀音、綠茶、白茶等，白茶只是兼營(yíng)。
“白茶投資正成為一個(gè)熱點(diǎn)?！睂幍率泻{茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李步泉分析，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)曾經(jīng)落寞的白茶開(kāi)始走向前臺(tái)。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，泉州也開(kāi)始出現(xiàn)白茶愛(ài)好群體。泉州市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖美集團(tuán)總裁吳清建就是其中的先行者。他從2011年起開(kāi)始接觸、品鑒、收藏白茶，與白茶深深結(jié)緣。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，他經(jīng)常喝酒、熬夜，長(zhǎng)期飲用白茶后感覺(jué)身心狀態(tài)都得到了很好的調(diào)整怡養(yǎng)，他每每將自己的心得和體驗(yàn)跟身邊的親朋好友分享，從此，經(jīng)常有人閑暇之時(shí)、飯余酒后圍著他討白茶喝。而好客熱情的他，也常拿出手中的存貨與人分享。
收藏投資應(yīng)理性
白茶主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。隨著儲(chǔ)藏年份的增長(zhǎng)香氣、口感、功效等方面也會(huì)發(fā)生變化。以香味為例，新白茶呈杏花香，3至8年則為荷葉香，8至15年有棗香，15年以上呈藥香。這也成為白茶在收藏方面的巨大優(yōu)勢(shì)。
業(yè)內(nèi)有個(gè)說(shuō)法，中國(guó)白茶屬福鼎，福鼎好茶在磻溪。磻溪鎮(zhèn)是福鼎白茶優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)地。“年份越高，收藏價(jià)值越大。”福鼎一家白茶公司的經(jīng)理林星辰介紹白茶投資規(guī)律，坊間流傳著一句白茶俗語(yǔ)：一年茶，三年藥，七年寶。
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