• 1
  
  
  原料圖（豬頭肉、青蒜、紅椒、姜、蒜瓣）。
• 2
  
  
  豬頭肉切成均勻的薄片。
• 3
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  青蒜切段，紅椒切絲。
• 4
  
  
  鍋中熱油，煸香姜蒜。
• 5
  
  
  倒入豬頭肉。
• 6
  
  
  翻炒至豬頭肉變軟并出油。
• 7
  
  
  加入青蒜和紅椒。
• 8
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  調(diào)入1/4茶勺的鹽，和少許料酒，翻炒均勻即可。

小貼士

詩(shī)心片語(yǔ)：
1：因?yàn)檫@是鹵好的豬頭皮，本身味道齊全，所以在炒的時(shí)候等下入青蒜以后調(diào)入少許鹽即可。
2：不要加水，大火快炒。