中華五千年歷史，茶文化一直伴隨著，茶具也由此形成了一個(gè)龐大的體系。而建盞正是這個(gè)體系中濃墨重彩的一筆，建盞曾在宋代茶器中占據(jù)主導(dǎo)地位，是皇帝認(rèn)可的受歡迎的茶具。那么，建盞中的“盞”究竟有什么含義嗎？“盞”代表的又是什么茶皿？
先秦時(shí)期，茶還不算是主流飲品，喝茶所使用的器皿往往與酒皿混用。秦漢開始，茶逐漸占據(jù)了一席之地，形成了特有的器皿。
到了唐代，飲茶越來(lái)越普遍，越來(lái)越流行。隨著陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世，人們更加注重茶的品味、茶道的內(nèi)涵、飲茶時(shí)的講究，喝茶也逐漸成為一種日常習(xí)慣。與之相適應(yīng)的是，茶器文化也隨之發(fā)展起來(lái)，那時(shí)的茶具被稱為“碗”、“甌”。
宋代之前是以煎茶為主，講求茶湯的色澤和變化，為此茶皿有碗口大、器型低的特點(diǎn)。喝茶就行喝酒一樣，具有豪飲之風(fēng)，當(dāng)然這也與早期民風(fēng)、社會(huì)文化等環(huán)境因素有一定的關(guān)系。
宋代商品經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的生活方式變的內(nèi)斂、沉穩(wěn)、精致和儒雅，加上斗茶風(fēng)氣盛行，讓傳統(tǒng)的茶碗無(wú)法滿足斗茶愛(ài)好者的需求。所謂好茶配好器，“茶色白，宜黑盞”的需求，讓建盞成為最適合斗茶的器皿。
變幻莫測(cè)的色彩和自然天成的斑紋，都為建盞謀得了一席之地。在佛教與道教的盛行之下，建盞的千變?nèi)f化也成為不少哲學(xué)家探索紋理的存在。
宋代深受理學(xué)影響，建盞所表現(xiàn)出來(lái)的自然之美和質(zhì)樸之美，與那時(shí)所倡導(dǎo)的理念是一致的。差別于唐代的豪放張揚(yáng)，茶碗的大氣與豁達(dá)，宋代建盞更多突顯的是收斂與精致的風(fēng)氣。從茶碗到建盞再到茶杯，茶具器皿的變化，似乎看到了時(shí)代也在不斷變化。
如果是一個(gè)沒(méi)有接觸過(guò)建盞的人，看到傳統(tǒng)建窯束口盞、撇口盞的尺寸，恐怕第一反應(yīng)就是叫做碗。疑問(wèn)也隨之而來(lái)，即使宋代的建窯幾乎都在燒這樣的器型，為何還要統(tǒng)稱為建盞呢？
自唐代以來(lái)，茶文化日益繁榮，茶具技術(shù)發(fā)展迅速，不同朝代對(duì)茶具有不同的雅號(hào)。唐代的的茶具通常被稱為“茶碗”、“茶甌”，唐詩(shī)中“茶甌”比“茶碗”更經(jīng)常出現(xiàn)。
到了宋代，“茶盞”成為最普遍的說(shuō)法，但茶甌、茶碗并未徹底消失，描述建盞的詩(shī)詞文章中，也有也有“兔毫紫甌”等說(shuō)法。
明清時(shí)期，飲茶方式發(fā)生重大變革，茶器尺寸明顯縮小，觀感上較唐宋的大尺寸茶碗小得多。這個(gè)時(shí)期的茶具多被稱之為“茶杯”，雖然也會(huì)將茶盞作為書面語(yǔ)，但本質(zhì)上與宋盞唐甌有明顯的區(qū)別。
因此，建盞最合適的稱呼就是“盞”。既雅致又通俗，既適用于書面語(yǔ)言，又朗朗上口，既是貫通古今，一脈相承，又表達(dá)簡(jiǎn)潔、沒(méi)有歧義，包存極大的信息量。
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