很多年輕人都說(shuō)來(lái)了蘇州不知道早餐吃什么那就來(lái)看看老蘇州都愛(ài)吃什么吧~
蘇式早飯＂四大金剛＂
大餅
正宗的大餅是從爐子里烘出來(lái)的，分為咸甜兩種。甜大餅制作簡(jiǎn)單，一點(diǎn)白砂糖和面粉就是餡心，再撒上幾粒芝麻，香甜可口；而咸味的大餅做起來(lái)頗為費(fèi)力，刷多少菜油，抹多少鹽花等都非?？简?yàn)師傅的手藝。
油條
老蘇州吃油條的時(shí)候覺(jué)得光吃油條沒(méi)味道，蘸點(diǎn)醬油吃非常鮮。有講究的還喜歡把油條切成數(shù)段置入盤中，再蘸醬油吃！
咸豆?jié){
生煎配咸豆?jié){也是不錯(cuò)的早餐搭配，出了蘇州，喝到的豆?jié){大多都是甜的，所以初次喝到咸豆?jié){的人都覺(jué)得不習(xí)慣。醬油、油條碎、豬油渣、榨菜，一碗豆?jié){能吃到好多東西。
粢飯糕
它油炸類糕點(diǎn)，粢飯糕外層呈金黃色，內(nèi)層為雪白的軟糯糍飯，咬起來(lái)噴香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鮮?，F(xiàn)在蘇州有些街巷仍能買到，算是經(jīng)久不衰的早點(diǎn)。
時(shí)令早餐
炒肉餡團(tuán)子
炒肉餡團(tuán)子是一種江蘇蘇州漢族傳統(tǒng)名吃。以蒸熟的糯米、粳米粉團(tuán)包炒熟的肉餡心，澆上鹵汁而成。成品色白如玉，柔軟粘潤(rùn)，餡大鹵多，清鮮可口。宜現(xiàn)制現(xiàn)吃。
青團(tuán)子
現(xiàn)在店里做青團(tuán)，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當(dāng)作春游小吃。
大方糕
大方糕一般清明上市，端午落令。有甜、咸之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕；咸味有鮮肉大方糕。其特點(diǎn)是皮薄餡重，色澤潔白，熱蒸供應(yīng)。
鮮肉月餅
蘇式月餅的一種，中秋節(jié)節(jié)令食品。顧名思義，餡完全是由一大團(tuán)鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
經(jīng)典搭配
蘇式湯面+小籠包
蘇式湯面，吃不了甜的可以要個(gè)白湯，澆頭豐富隨便加，再加上一咬滿口流汁的小籠包，簡(jiǎn)直是太豐盛了。在蘇州，老字號(hào)面館遍布大街小巷，不必費(fèi)心尋找。
小餛飩+鍋貼
除了蘇式湯面，早上來(lái)碗小餛飩也是不錯(cuò)的選擇，還可以加個(gè)絕配的鍋貼。餛飩的清淡正好中和了鍋貼的油膩，餛飩的細(xì)膩柔軟正好搭配了鍋貼的粗糙香脆。餛飩推薦熙盛源、陳記泡泡餛飩，鍋貼四海游龍的還不錯(cuò)。
豆腐腦+油條
豆腐腦的咸甜之爭(zhēng)一直沒(méi)停歇過(guò)，不過(guò)在蘇州人的印象中，豆腐腦一般是咸的。清香的豆腐腦加上金燦燦的油條，味道那叫一個(gè)棒，而且抵飽，較出名的是閶門姚記豆?jié){。
粥+燒餅
一碗粥是老蘇州早上的不二之選，街邊粥鋪的白粥，沒(méi)有太多花樣反而清爽可口。再配上一個(gè)王氏林記的燒餅，堅(jiān)硬的燒餅遇上了清淡柔和的稀粥，那感覺(jué)還用說(shuō)嗎？
牛肉粉絲湯+生煎
在蘇州，牛肉粉絲湯算是＂外來(lái)和尚＂，＂外來(lái)和尚＂遇見(jiàn)本土生煎，食肉系的福音啊。牛肉粉絲湯店在蘇州有不少，生煎推薦大阿二、啞巴，這兩家的生煎湯汁多，底殼脆。
粢飯糕+牛奶
粢飯團(tuán)又實(shí)惠又美味，不過(guò)貌似現(xiàn)在賣的地方越來(lái)越少，多存在于老新村或者路邊。至于牛奶，推薦鮮奶，比如雙喜。
還有更多的選擇~
面
蘇州人吃面是有傳統(tǒng)的，老蘇州們把喝茶，吃面，聽(tīng)評(píng)彈當(dāng)成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯面，早已超出了一頓簡(jiǎn)單的早飯的范疇，且早已深深融入了＂蘇式生活＂之中。
湯圓
在什么都不想吃的早晨，或者是糾結(jié)吃什么的早餐，湯圓就是個(gè)還不錯(cuò)的選擇。芝麻湯圓、肉湯圓、薺菜肉湯圓、豆沙湯圓，都還蠻好吃的，最重要的是管飽。
湯包
湯包也是不少人早餐的最佳選擇，輕輕地咬開(kāi)一個(gè)小口氣，慢慢地吸掉迫不及待溢入味蕾的湯汁，再來(lái)慢慢品嘗著很有料的肉餡，大早晨的，就被這湯包的鮮香給饞醒了。
糖粥
在蘇州，一般糖粥在飯店才買得到，但是糖粥好吃又養(yǎng)胃，所以如果聽(tīng)見(jiàn)叫賣聲，一定要去買一碗哦。
油氽團(tuán)子
小時(shí)候再熟悉不過(guò)的東西，這么有年代感的食物，光是看見(jiàn)就滿滿的回憶。
海棠糕
海棠糕算早餐界里的小公舉了，一般小巷子里都有得賣。海棠糕以花生為制作主料，趁著熱騰騰地咬上幾口，真是幸福感爆棚~
雞蛋餅
最接地氣的早飯必有蛋餅的一席之地。蘇式蛋餅，涂上各家自制的甜醬，撒上榨菜和蔥香菜，真的吃不膩呢~記得蘇大本部西門那邊有個(gè)很有名的搖頭叔叔的＂搖頭餅＂，生意好到爆，不知道現(xiàn)在還在不在了。
包子
包子是最實(shí)在的早餐啦~不服地站出來(lái)！蘇州也是好多家的包子鋪，早上的時(shí)候排隊(duì)排得很長(zhǎng)，是上班族的最佳選擇~
大肉粽
大肉粽，真的是非常大肉，肉食動(dòng)物們?cè)趺茨苠e(cuò)過(guò)！肉都是腌制過(guò)的，燒得比較爛，也很入味。剛出爐的肉肉超新鮮，讓人想起有小時(shí)候的味道~
燒麥
燒麥里的糯米實(shí)在是誘人，有時(shí)即使是吃飽了都會(huì)再買一個(gè)，再次滿足飽和的胃。
蟹殼黃
這跟螃蟹沒(méi)關(guān)系啦，只是一份料十足的餅。滿滿的芝麻，酥酥的餅皮，兩個(gè)，管飽~
雜糧煎餅
雖然這叫山東雜糧煎餅，但在蘇州，卻帶著一股江南氣息，想吃什么加什么，量大管飽！吃一個(gè)到中午都不餓~
就醬~
明天，約個(gè)早飯吧~
