食材

雞肉100克 | 香菇80克 | 干黑木耳5克 | 大蒜2瓣

生姜1塊 | 生抽適量 | 淀粉適量 | 蠔油1勺

做法步驟

黑木耳提前1小時泡發(fā)，泡發(fā)的黑木耳加入適量淀粉搓洗干凈。

將雞肉從骨頭上剔下來，切成小塊。

加入一勺淀粉、一勺蠔油拌勻備用。

香菇切塊，大蒜、生姜切片。

取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌勻。

熱鍋倒油燒至八成熱，放入雞肉翻炒變色，放入生姜大蒜片翻炒出香味。

放入香菇和黑木耳翻炒片刻，放入香菇和黑木耳翻炒片刻。

倒入半碗清水煮開，轉(zhuǎn)小火煮3分鐘。

倒入水淀粉，加入適量鹽翻炒均勻，煮至湯汁濃稠即可關(guān)火。

香滑美味，超級下飯！