鐵皮石斛被尊列為“中華九大仙草”（鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，國(guó)際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”，被民間稱作“救命仙草”。石斛的品種有很多，而具有藥用價(jià)值的卻不到40種。在2005版《中國(guó)藥典》中，主要收錄的只有鐵皮石斛、紫皮石斛和剛節(jié)石斛三種石斛類植物，其中臨床以鐵皮石斛和紫皮石斛的藥用價(jià)值最好，其中又以鐵皮石斛為最高 。
1.增強(qiáng)體質(zhì)
鐵皮石斛具有提高免疫力的功能。
清代《藥性論》說石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力；鐵皮石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。鐵皮石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力
2.補(bǔ)益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱它為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時(shí)能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
3.護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。
歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
4.明亮眼目
中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。現(xiàn)代藥力研究證實(shí)，鐵皮石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
5.滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。鐵皮石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
6.滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥”。
7，降低血糖血脂
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常；可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
8、抗風(fēng)濕
人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
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