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韭菜雞蛋餅的做法【廚屋飄香】
 

韭菜雞蛋餅的做法

 
 

韭菜雞蛋餅

減肥瘦身 潤(rùn)腸通便 
雞蛋;韭菜;面粉;
鹽;雞精;
這個(gè)菜很簡(jiǎn)單,很家常,操作也只要5-6分鐘就搞定,適合我這樣的懶人,而且味道和口感一點(diǎn)也不輸給餐館。
做法和步驟
  • 1
    準(zhǔn)備材料。
  • 2
    韭菜洗凈,稍微瀝干水分,切碎;雞蛋充份打散;將韭菜碎倒入蛋液中;調(diào)入適量鹽和雞精,攪拌均勻;
  • 3
    平底鍋燒熱,放油,至7成熱;倒入韭菜蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙壕鶆虻匿佋阱伬?。先用大火讓蛋液起泡,再轉(zhuǎn)小火煎至表面的蛋液基本凝固;翻到另一面煎熟,即可。
  • 4
    吃的時(shí)候切成小塊~
  • 5
    這雞蛋餅真好吃,讓它口感松軟的小秘決是什么呢?就一點(diǎn):先用大火煎至蛋液起泡,然后再轉(zhuǎn)小火煎~
飲食特點(diǎn)

     《本草綱目》記載“正月蔥,二月韭”就是說(shuō),2月生長(zhǎng)的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來(lái)的孩子,一定要抓住二月韭的機(jī)會(huì),盡可能多吃韭菜,把身體補(bǔ)好。韭菜對(duì)人體有保溫作用,還能增進(jìn)體力和促進(jìn)血液循環(huán)。常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或婦女月經(jīng)遲來(lái)的人可以多吃,但是,有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

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