寒露以后，天氣明顯變涼了，尤其一早一晚，即使在嶺南地區(qū)也明顯感到了寒意，但是到了正午時(shí)候，氣溫又飆升了上來(lái)。這樣溫差變化大、忽冷忽熱的天氣，對(duì)脾胃是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。
脾是后天之本，氣血生化之源，醫(yī)圣張仲景曾講過(guò)“四季脾旺不受邪”，意思是說(shuō)一年四季都要關(guān)懷呵護(hù)我們的脾胃，只有脾胃健運(yùn)，身體才不容易受到病邪的侵?jǐn)_。
所以，秋冬日常調(diào)理，健脾養(yǎng)胃是關(guān)鍵。今天就給大家講一講兩個(gè)健脾養(yǎng)胃的食材。
猴頭菇
俗話說(shuō)：“寧負(fù)千石粟，不負(fù)猴頭羹”，這句話說(shuō)明了猴頭菇是一種稀少且名貴的食用菌，因外形酷似猴頭而得名。猴頭菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，有“山珍猴頭、海味魚(yú)翅”之美譽(yù)。
據(jù)史料記載，乾隆皇帝每天的膳食中都有猴頭菇，并贊譽(yù)有加：“猴頭殊可口，勝燕窩熊掌萬(wàn)萬(wàn)矣，長(zhǎng)食輕身延年”。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，猴頭菇性平，味甘，歸脾、胃、心經(jīng)，能健脾、養(yǎng)胃、安神，適用于脾虛納差，食積不消，脘腹脹滿，失眠多夢(mèng)?！侗静菥V目》也記載猴頭菇：“有利五臟，助消化之功能?？捎糜谄⑽柑撊酰涣肌?。
■健胃消食
“猴頭菇餅干”、“猴頭菇口服液”等健脾養(yǎng)胃的保健品想必大家耳熟能詳。確實(shí)，猴頭菇具有良好的健運(yùn)脾胃、消食導(dǎo)滯功效，適用于脘腹脹滿、食欲下降、飲食積滯者。
■安神益智
猴頭菇入心經(jīng)，有安神益智的功效，搭配龍眼肉、蓮子等養(yǎng)心安神的藥材，適用于用腦過(guò)度、心神不寧、健忘失眠者。
鐵棍山藥
山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，能健脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精?！侗静菥V目》記載山藥“治諸虛百損、療五勞七傷……益腎氣、健脾胃?！币虼?，民間一直有“白色山藥勝人參”之說(shuō)。
而山藥之中，又屬“溫縣鐵棍山藥”品質(zhì)和藥用價(jià)值較好。正如《本草綱目》中記載：“山藥唯有懷山藥效最佳”，懷山藥指的正是河南焦作溫縣的鐵棍山藥。
■健脾養(yǎng)胃
山藥能滋補(bǔ)脾陰，以達(dá)到健脾養(yǎng)胃的效果。正如張錫純所說(shuō)：“（山藥）滋補(bǔ)藥中誠(chéng)為無(wú)上之品，可以治療一切陰分虧虛之證”。對(duì)于日常食欲不振、身型瘦削、皮膚發(fā)熱、手足心熱、嘴唇干燥的人群，就非常適合用山藥進(jìn)行補(bǔ)虛健脾。
正所謂瘦人多火，瘦弱之人多夾陰虛內(nèi)熱，秋冬進(jìn)補(bǔ)不妨多吃山藥?！侗静萸笳妗罚骸吧剿帲緦偈澄?，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱。然氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰，是以能潤(rùn)皮毛、長(zhǎng)肌肉”。
■生津益肺
山藥能補(bǔ)肺氣，益肺陰，不寒不熱，補(bǔ)而不滯，滋而不膩。山藥富含皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有滋潤(rùn)功效，非常適合肺陰虛損者食用，健康人群日常保健食用更能起到生津益肺的功效。
■補(bǔ)腎澀精
很多人都知道山藥具有很好的補(bǔ)腎的功效，《本草經(jīng)讀》中說(shuō)：“山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰?！币虼?，山藥對(duì)于一些夜尿繁多、尿頻、男子遺精等癥有不錯(cuò)的治療效果。
猴頭菇鐵棍山藥粉
猴頭菇和鐵棍山藥都是健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)虛的好食材，大家日常調(diào)理食用，可以試試這款細(xì)致研磨好的猴頭菇鐵棍山藥粉，沖泡即食更方便，也更利于人體吸收。
這款猴頭菇鐵棍山藥粉嚴(yán)選四味食材營(yíng)養(yǎng)配比，在猴頭菇和鐵棍山藥的基礎(chǔ)上，還添加了補(bǔ)血益氣的黑米，和富含膳食纖維、蛋白質(zhì)的燕麥麩皮，幫助調(diào)理脾胃，補(bǔ)虛益氣。
在生產(chǎn)全過(guò)程中，不添加蔗糖、香精、防腐劑、人工色素，并通過(guò)SGS國(guó)際通標(biāo)298項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，食用更安心。
美味食譜
早餐吃多了外面買的蛋糕、西式面包這些甜膩的食物，不僅難以消化，還會(huì)給脾胃帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。
秋冬調(diào)理早餐，可以吃一些健脾養(yǎng)胃，溫?zé)岷孟氖澄?，猴頭菇鐵棍山藥粉就是一個(gè)很好的選擇。
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