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咖喱土豆牛腩

建議在WiFi環(huán)境下觀看

- 材料 -

- 做法 -

1、牛腩浸泡出血水清洗干凈，冷水下鍋大火煮至沸騰，撇去浮沫；土豆去皮切滾刀塊。

2、準(zhǔn)備湯料包：桂皮、紅辣椒、大蔥段、花椒、八角、香葉、姜片裝入紗布袋后用棉線封口。

3、將湯料包放入鍋中與牛腩一起燉煮至少一個半小時。

4、起鍋熱油，放入幾粒蒜、適量咖喱醬、2-3勺牛腩湯煸炒至咖喱醬溶解。

5、將燉至酥爛的牛腩放入炒鍋中快速翻炒1-2分鐘。

6、加入土豆塊和足量的牛腩湯，沒過鍋內(nèi)食材即可。

7、轉(zhuǎn)為大火蓋上鍋蓋燉煮15分鐘后，加入適量的鹽和黑胡椒。

8、待鍋內(nèi)汁水粘稠，土豆用筷子能戳破即可出鍋

9、最后添點(diǎn)香菜和小紅椒，提升“顏值”~

- 完成 -