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尤其掛念校園里的咖喱薯仔雞，

而老弟卻喜歡吃牛腩，

也是可以如法炮制的。

煮這個(gè)咖喱的時(shí)候，

整個(gè)房子都彌漫著誘人饞蟲(chóng)的香味，

忍不住說(shuō)真香?。?/p>

香濃微辣的咖喱是絕對(duì)的下飯菜，

大冬天的吃多點(diǎn)沒(méi)所謂，御寒嘛。

材料：

土豆兩個(gè)，牛腩一斤，姜數(shù)片，咖喱醬一大勺，柱候醬、蠔油各一小勺，清水兩大碗，鹽巴適量。

制作：

 1、土豆去皮切塊備用。

2、牛腩切成小塊，加入清水、生姜片，高壓鍋先煮20分鐘。

3、熱鍋，下土豆翻炒，撈起先煮過(guò)一遍的牛腩同入鍋。

4、加入柱候醬、蠔油、咖喱醬，和先前煮牛腩的湯水一起燉煮約25分鐘。

5、最后加入鹽巴調(diào)味。

 TIPS:

1、牛腩先用高壓鍋煮是因?yàn)樗潜容^難爛熟的。

2、燜煮過(guò)程中別急著加鹽，加了鹽，牛腩容易柴。

3、土豆切厚塊吃起來(lái)很肉感哦。

4、一般的咖喱菜都需要加點(diǎn)紅蘿卜、洋蔥、椰子汁調(diào)味，不過(guò)我都省了，味道一樣不差。