【引言】
宋亡之后，漢地諸多上古時期傳承下來的先制舊例所蘊含的深層文化寓意，大都隨著異族統(tǒng)治的深入而被逐漸淡化，時間愈往后，這種文化內(nèi)蘊的流失的就愈嚴(yán)重，而這其中流失得最嚴(yán)重、最是「面目全非」的就是舊俗的農(nóng)歷年了。雖然過年的習(xí)俗一直相沿至今尚未顯式微之勢，但舊俗過新年的諸多「節(jié)目」，如今只是徒存形式而已，至于個中所蘊含的深層文化元素已經(jīng)少有人知了。
傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚不僅僅只是背背經(jīng)典和誦誦語錄那么簡單，在更寬泛的意義上，通過對數(shù)千年流傳下來的節(jié)日習(xí)俗背后所蘊藏的深層文化元素的發(fā)現(xiàn)和解讀，讓更多與自己的傳統(tǒng)文化漸行漸遠(yuǎn)的下一代人重新發(fā)現(xiàn)它的價值和意義，既是讓新一代人認(rèn)同和信服傳統(tǒng)文化的重要渠道，同時也是弘揚發(fā)展傳統(tǒng)文化的必由之途。
【正文】
Ⅰ.舊例除夕的習(xí)俗與講究
除夕，俗稱過年。夕，夜晚，除，盡也；除夕，謂年終最后一個夜晚，即新一年之前夜。古人將歲末最后一日稱之為「歲除」，指舊歲至此而終〔除〕，次日將另換新歲?！赋Α鼓藲q除夜之意，又稱大年夜、除夕夜、除夜等等。除夕是除舊布新、闔家團圓的夜晚，對中國人來說，除夕日是一年當(dāng)中最重要的、最富有生活意義的日子，古時，漂泊于遠(yuǎn)方的各方游子再忙也得趕在這一天之前回家到家中，與家人團聚，在爆竹聲聲中辭舊迎新。
關(guān)于除夕的起源已無可考，「除夕」一詞最早的文字記載見諸于西晉‖周處的地方風(fēng)物志《風(fēng)土記》，但這顯然不可能是除夕習(xí)俗的開端。不過，在此之前，人們對年夜或有著不同的叫法，只是因為年代太過久遠(yuǎn)而失傳了。正如唐宋之后人們只是代代傳承著過年的舊俗，但對于那些傳統(tǒng)年俗所蘊藏的真正內(nèi)涵卻已經(jīng)無從了解了一樣。
盡管，我們試圖在這個“又是一年將盡時”的喜慶日子里，來作一篇發(fā)現(xiàn)和解讀舊例新年所蘊含的文化內(nèi)核的非主流文章，借以彰顯傳統(tǒng)文化的昭昭之光。不過，在此之前，我們似乎很有必要先來了解一下那些數(shù)千年傳承至今的過年習(xí)俗，雖然這些習(xí)俗多數(shù)只剩形式。
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舊例年重要習(xí)俗之一是「除歲」。
所謂的「除歲」也就是除舊布新，即除夕前的大掃除，旨在滌蕩舊歲的污穢與臟濁，以迎接新年的到來?！秹袅轰洝吩疲?/span>“十二月盡，……換門神，掛鐘馗，釘桃符春牌?！薄笆渴也灰源笮?，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶。”[1]
「除歲」講究的是一個凈字，凈是里里外外的「透凈」，許多地方甚至還有年夜飯后沐浴熏香的舊俗，滌除舊歲身上的濁物和晦氣，以潔凈爽朗之身在歡天喜地的爆竹聲中迎新送舊。
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舊例年重要習(xí)俗之二便是「貼年紅」。
所謂「貼年紅」指的是在家中的門窗、廊柱等處粘貼春聯(lián)、門神、年畫、窗花、大福字等活動的統(tǒng)稱，這些以紅色喜慶為主格調(diào)的「過年元素」是新年不可或缺的一項重要內(nèi)容。過年「貼年紅」是中國民間由來已久的習(xí)俗.
據(jù)《玉燭寶典》、《燕京歲時記》等古籍記載，春聯(lián)的原始形式是為「桃符」。春聯(lián)也稱門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以簡練、工整、對偶的文字形式來表述辭舊迎新的濃濃年味，祈盼來年風(fēng)調(diào)雨順的良好愿望，是中國所特有的一種文學(xué)形式。無論城市還是農(nóng)村，除夕之日，家家戶戶都要精選一副或幾副大紅春聯(lián)貼于門上，給節(jié)日憑添幾許喜慶氣氛。[2]
「貼年紅」講究的是一個紅字，火五色為赤，所以紅象征火——取紅火意，謂紅紅火火過大年，不過，它還有更深一層的寓意，即以炎炎之火燒旺來年的運程。
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舊例年重要習(xí)俗之三是「饋歲」。
所謂「饋歲」也就是親友臨里之間相互饋贈年禮。據(jù)說，「饋歲」之俗始于北宋，《蘇軾詩集》有云：“歲晚，相與饋問，為饋歲。”《增補武林舊事》載，親友間“饋歲盤合、酒擔(dān)、羊腔，充斥道路”。除一些點心酒肉類禮品的相互饋贈外，民間還有送門神、鐘馗等節(jié)物之風(fēng)俗。蘇軾《饋歲》詩曰：“置盤巨鯉橫，發(fā)籠雙兔臥?！盵3]
「饋歲」講究是一個誠字，禮的厚薄還在其次，關(guān)鍵是情重意濃，不要為禮而禮、為送而送。禮是人與人之間一種情意傳遞的實物表達(dá)，送年禮，送去的是一份濃濃的親情、友情或鄉(xiāng)情。以是故，「饋歲」可不能走形式，否則，不「饋」也罷。
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舊例年重要習(xí)俗之四是祭祀祖先，迎神供佛
“祀先之禮則或昏或曉，各有不同?！?/span>除夕日，人們往往用豐盛的祭品，祭祀祖先和迎神供佛，《夢梁錄》：“祭祀祖宗，遇夜時，備迎神香花供佛，以祈新歲之安?！盵4]
祭祀講究的是一種小排場，最忌諱的是小家子氣。因為供品昭示著你一年的收成，越是豐盛就越是能夠表明你收入的豐足度。當(dāng)然，也有一種來年更豐足的精神寄托包含在其中。此外，豐盛的供品在佛家人看來還是一種豪爽大氣人格的體現(xiàn)呢！
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舊例年重要習(xí)俗之五是闔家團圓同享年夜飯
除夕日，在上述諸事完畢之后，差不多也就到了晚餐時間了。這時，精心準(zhǔn)備了好幾天的極為豐盛的「年夜飯」便在陣陣炮竹聲中七大碗八大碟地隆重「登場」。全家人圍坐在餐桌上，在一片歡聲笑語中開始享用各色美食，由是，「除夕」這一幕熱鬧喜劇正式開場。
不論古今，年夜飯更多地體現(xiàn)為除夕夜長時間的宴飲，而且，宴飲活動也不局限于家人，親友與鄰里間往往盛情相邀共飲，歡聚一堂?！短K軾詩集》云：“酒食相邀呼，為別歲?！盵5]
舊俗年年夜飯也是大有講究。通常，它不能少了這兩樣重要的東西：火鍋與鯉魚?；疱佉话阌妹骰鸱兄螅佒袩釟庹趄v，昭示著「蒸蒸日上」，而熊熊明火則意味著紅紅火火；鯉魚則有雙重含義，即魚與余諧音，象征年年有余，而鯉魚則是取「鯉魚躍龍門」之吉兆，最初是書香門第人家的年俗，后來便逐漸演變成了普遍性的過年風(fēng)俗。
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舊例年重要習(xí)俗之六是燃放爆竹和點燈燃燭
在年夜飯進(jìn)行的過程中，年少者會陸陸續(xù)續(xù)地在室外燃放一些煙花爆竹，以增添除夕晚宴的熱鬧氣氛。夜幕尚未降臨，各家就已經(jīng)早早地點燃早已布置妥當(dāng)了的各房各室的燈燭。當(dāng)然，作為舊俗年的重要象征之一，掛在大門前的大紅燈籠里面的蠟燭這時也一并被點燃，這時，屋里屋外是一片通紅，除夕此時也就進(jìn)入了高潮。——燈籠又統(tǒng)稱為燈彩，大紅燈籠的寓意是，紅色代表節(jié)日喜慶，做成圓形則代表團圓美滿，大紅燈籠象征紅紅火火、平安祥和。[6]
除夕晚宴結(jié)束后，——當(dāng)然，對于尚在「狂歡」的夜宴者來說，時間還早，——人們或在家中空地上，或到村街夜市，繼續(xù)燃放炮杖、煙花，“紅映霄漢，爆竹鼓吹之聲，喧闐徹夜”， [7]將過年的喜慶氣氛不斷推向新的高潮。
放爆竹和燃燈燭可是大有講究哦，這一道新年程序不但不能省，——燈燭不可省，大紅燈籠不可省，在沒有限制燃放爆竹的地區(qū)最好也不去要省那幾個爆竹錢，至于個中的緣由，我們將在下文予以揭示，——而且燈燭點得越多、燃得越旺就越好，房內(nèi)最好每一個空間都點燃燈燭，可能的話，以明火之燭取代電燈就更為理想。
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舊例年重要習(xí)俗之七是「壓歲」
壓歲錢，也是舊例年重要習(xí)俗之一，年夜飯結(jié)束后，長輩便會將事先準(zhǔn)備好了的壓歲錢分給晚輩，古時壓歲錢須是用紅紙袋裝好。據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。此便謂之曰：壓歲！[8]當(dāng)然，壓歲也不僅僅只是體現(xiàn)在長輩給晚輩派發(fā)壓歲錢上面，已經(jīng)有了經(jīng)濟獨立權(quán)的晚輩通常也都會給長輩送上一份「沉甸甸」的壓歲錢，以表孝敬之心。
「壓歲」也是有講究的，通常，壓歲錢是不能給「裸錢」的，不論錢幣票額的大小，都須得用紅包袋裝將起來再給。舊時農(nóng)村沒有紅包袋便用紅紙條，只有扎上紅紙條的「紅包」才算作是真正的壓歲錢。
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舊例年重要習(xí)俗之八是守歲。
守歲最早在西晉時便有記載，晉‖周處 《風(fēng)土記》云：“ 蜀之風(fēng)俗，晚歲相與餽問，謂之餽歲；酒食相邀為別歲；至除夕達(dá)旦不眠，謂之守歲?！?/span>[9]不論市井還是鄉(xiāng)村，百姓各家皆通宵達(dá)旦地燃著蠟燭、油燈，并且人也通宵達(dá)旦地值守年夜。在這個 “一夜連雙歲，五更分二天”的一年當(dāng)中「最長的一夜」里，在中國的許多地區(qū)是真正的「今夜無人入眠」夜。
《東京夢華錄》云：“士庶之家，圍爐團坐，達(dá)旦不寐，謂之守歲?！?/span> “守歲之事，雖近兒戲，然而父子團圓把酒，笑歌相與，竟夕不眠，正人家所樂為也。”[10]不過，到了現(xiàn)代，出于健康考量，人們已經(jīng)不再默守這個舊俗了，畢竟，該休息還是要休息的。
「守歲」的講究是，人必須與燈燭、歲火一樣，長夜不息〔熄〕。舊時守歲可是偷不得懶，即使打盹片刻也是大忌諱，因為打了盹也就意味著你熄〔息〕了，那可是非常不好的兆頭。
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舊俗年重要習(xí)俗之九是「焚歲」。
「焚歲」是閩南方言，內(nèi)容與據(jù)傳乃相沿自北宋的「燒松盆」和「焚蒼術(shù)」大體雷同。宋代有所謂的「燒籸﹝shēn，同糝﹞盆」，盆中盛麻籸〔被榨干油后的大麻渣滓〕，在除夕夜燃之，以為歲火。周密《武林舊事》云：“至﹝除夕﹞夜，蔶 ﹝fén，.大麻或大麻的子實﹞燭籸盆，紅映霄漢?！盵11] 《歲時雜記》亦載：“除夕作蕡燭，以麻籸濃油如庭燎。律有元日油籸之文，今籸盆是也?！?/span>《月令通考》則曰：“除日送舊神，焚松柴，謂之籸盆?！?/span>[12]
蒼術(shù)是為一種中藥材，其根狀莖具有燥濕健脾，祛風(fēng)散寒，明目，辟穢等功效。以此，舊時除夕夜也有以焚蒼術(shù)代替焚松柴之俗。[13]但在閩浙一帶，人們通常選用質(zhì)地堅硬的木柴來作為「燒松盆」的原材料，謂之曰：「焚歲」?！阜贇q」與守歲同時進(jìn)行，也是通宵達(dá)旦的節(jié)目，而且舊俗焚歲之火是不能熄的，須得一直焚燒到大年初一早晨的辰時中末時分，才算大功告成。
有的地區(qū)或可能舊俗失傳，或也可能歷來就沒有此俗，所以，「焚歲」也并非是全國性的習(xí)俗。不過，一個普遍性的風(fēng)俗是，除夕夜四門八戶的燈燭不能熄滅，必須徹夜燈火通明，民間稱這種除夕夜的「長明燈」——長明燈，除夕夜各家各戶所點燃的燈火，一經(jīng)燃上，就不得人為吹熄，須得待到油干燭盡時自行熄滅為止，因為徹夜長明不熄，以是便稱之為長明燈——為“守歲燭”或“守歲火”。 [14]
「焚歲」或燃「歲火」也是很有講究的。舊時過年須是要早早地預(yù)備下精心挑選的硬木柴，劈成大小適宜的柴塊，在開始享用豐盛的年夜飯的同時，一并就于廳堂上擺上「焚歲盆」——如果沒有專用的「焚歲盆」則可用一口中鍋來代替——燃起歲火。如果木柴充裕，這歲火燒得越旺就越好，而且，「焚歲」與長明燈一樣，中途可不能熄滅，即使是焚燒至大年初一天亮后，也不得人為止熄，而是要讓它自行熄滅。
—10—
舊例年重要習(xí)俗之十是開門紅。
中國多數(shù)地區(qū)有「開門紅」的年俗，即在新年到來的那一刻，——通常是舊歲新年交替的子夜時分——家家戶戶大門洞開，燃放連響爆竹，是謂送舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，舊稱「爆仗」、「炮仗」，唐時亦寫作「爆竿」，因為據(jù)《通俗編排優(yōu)》載：“古時爆竹，皆以真竹著火爆之，故唐人詩亦稱爆竿。后人卷紙為之。稱曰‘爆竹’。” [15]放爆竹可不單單只是為制造一些喜慶熱鬧的新年氣氛，在民間它還很有點「搶頭柱香」的味道，包含著一種搶新年頭彩的寓意在里面。
「開門紅」的講究是，炮仗宜大不宜小、宜長不宜短，而且須得是準(zhǔn)點準(zhǔn)時燃放。燃放炮仗須是由家主親自來點火，并且開始燃放時，家主必須大聲口誦一句事先已經(jīng)背得滾瓜爛熟的討彩偈。譬如——
一歲一添榮，春華秋實豐。
努力盡今朝，明朝花更艷。
又如——
春風(fēng)春雨春正濃，
夏夜夏晴夏星空；
秋涼秋月秋清夢，
冬寒冬霧冬雪松。[17]
【未完/待續(xù)】
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