俗話說:“早餐要吃好,午餐要吃飽”。早餐的營養(yǎng)補充很重要。早餐吃的好,一天的精氣神滿滿的。早餐來碗黃金蛋炒飯,加2樣東西米飯粒粒分明。蛋炒飯的米一定要稍微煮硬點。這樣炒出來的米粒勁道Q彈。
食材:米飯,雞蛋,黃瓜,胡蘿卜,蔥花,鹽,食用油。
做法:
1.米飯我用的是放在冰箱里過夜的米飯(前天晚上煮的,時間充足的話也可以現(xiàn)煮現(xiàn)炒)。
優(yōu)游2.準備一根胡蘿卜和黃瓜清洗干凈。香蔥去根洗凈切末。
3.清洗干凈的胡蘿卜和黃瓜切丁。準備4個雞蛋。
4.雞蛋打碎,蛋黃和蛋清分開,蛋黃放入米粒中,蛋清放入碗中。
5.放入蛋黃的米飯需要加入少許的清水,用手抓拌均勻,使每個米粒均勻的裹上蛋黃。(加少許清水使米飯炒的時候口感更柔和)
6.起鍋少許油,油滑鍋后,倒入米飯不停的翻炒,米粒炒散炒開后盛出放入碗中。
7.起鍋少許油,放入蛋清炒熟炒散后。
8.放入胡蘿卜丁和黃瓜丁翻炒2分鐘后。
9.放入米飯,蔥花,鹽翻炒入味即可出鍋。
簡簡單單的一鍋蛋炒飯就完成了,米飯不僅粒粒分明,而且勁道Q彈。早上配上一杯牛奶,營養(yǎng)又健康。家人特愛吃。喜歡的朋友你也可以試試。
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