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家家戶戶都會遇到晚上煮的米飯吃不完的情況，倒掉又太浪費(fèi)，有很多人會留著到第二天做蛋炒飯，這確實(shí)是個不錯的法子，而且蛋炒飯也確實(shí)要用隔夜的剩米飯來炒才好吃。

其實(shí)剩米飯除了可以做蛋炒飯，還可以用來華麗變身，做一道營養(yǎng)又好吃的早餐。一般早餐大家都不會直接吃白米飯，但是有了下面這個方子，早上吃飯也會吃得香香的，比吃包子吃饅頭有新意多了，小孩子會特別愛吃哦！初中古詩文

by郭新文

食材清單

米飯半碗

雞蛋4個

小蔥適量

鹽適量

雞精適量

山藥泥適量

蝦泥適量

做法步驟

四個雞蛋打在四個盤子里，蛋黃和蛋清分離。

蛋清倒入剩米飯中，加蝦泥，山藥泥。蔥花，鹽，雞精，攪拌均勻。

平底鍋刷油，倒入一勺米飯液。

攤成四個餅，中間隔離開。倒入蛋黃。

煎制底部金黃翻面，小火慢煎。蛋黃熟透即可。