大家好，我是原創(chuàng)作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉(xiāng)的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《千層家常烙餅》
加入350克面粉，加入2克精鹽，倒入90克熱水，水溫80度。
優(yōu)游
倒入85克涼水，攪拌成絮狀，攪拌到一起。
揉成偏軟的面團，抹上植物油。
裹上保鮮膜，醒面二十分鐘。
加入100克面粉，2克精鹽，撒上五香粉。
加入120克熟油，攪拌成油酥，放置備用。
案板撒上面粉，放入面團，按壓成大餅。
搟杖搟一搟，搟成薄片狀。
面餅倒入油酥，涂抹均勻，油酥不易太多，均勻即可。
面餅兩邊切幾刀，先兩邊對折，再重復卷起。
面餅邊緣捏緊封口，用搟杖按壓，按壓成大餅。
大餅表面刷少許水，撒上熟芝麻，輕輕拍打一下，不會掉落。
放入一張吸油紙，搟杖翻一下面，刷上少許清水。
千層酥餅，撒上酥芝麻，輕輕按壓一下。
鍋內(nèi)倒入涼水，放入烙餅，去除吸油紙。
烙餅大火燒開，上氣蒸十五分鐘。
鍋底刷植物油，放入烙餅，表面刷油。
大火烙兩分鐘，筷子翻面，再烙兩分鐘。
烙至兩面金黃，裝盤出鍋，切成塊狀，外焦里軟又多層。
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為愛下廚
好吃又簡單的《千層家常烙餅》就完成了，做法簡單又營養(yǎng)，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
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