現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的奶茶行業(yè)，每家店鋪都存在一些多多少少的問題。不管是哪種模式的行業(yè)，只要跟服務(wù)有關(guān)聯(lián)的幾乎都很少能做到讓消費(fèi)者滿意。在中國(guó)在服務(wù)方面做得最好的就是海底撈，他們的服務(wù)比產(chǎn)品好。雖然奶茶店做不到那么好，但是也不能太差。今天小編就來說說關(guān)于服務(wù)的細(xì)節(jié)問題。
一、店員的熱情
當(dāng)一位消費(fèi)者來到店鋪時(shí)，我們的員工一定是要面帶微笑，這是一種基本的禮貌，也能增加消費(fèi)者的好感，然后要帶問候話語(yǔ)。
列如：
在消費(fèi)者進(jìn)門后，帶有微笑表情說“歡迎光臨，xx店”等；
當(dāng)消費(fèi)者點(diǎn)好餐之后，員工需要說“您需要的飲品正在制作中，請(qǐng)稍等”等；
當(dāng)員工把飲品做好，消費(fèi)者準(zhǔn)備帶走的情況下員工在遞過飲品的同時(shí)要說“這是您的飲品請(qǐng)拿好，歡迎下次光臨”等；
如果是在店內(nèi)飲用的話就說“您的飲品好了，祝您用餐愉快”等；
二、店員反應(yīng)要及時(shí)
在平時(shí)的生活中其實(shí)有很多的消費(fèi)者面對(duì)一些飲品時(shí)，對(duì)于飲品是一種迷茫的狀態(tài)。特別是第一次來的消費(fèi)者。這個(gè)時(shí)候考驗(yàn)店員的反應(yīng)力的時(shí)候到了。千萬(wàn)不要消費(fèi)者迷茫很久，店員也跟著迷茫。這種情況下店員可以開口問消費(fèi)者“請(qǐng)問您是第一次光顧咋們的店嗎？”這樣的問題。
如果是第一次來的消費(fèi)者，店員可以給消費(fèi)者推薦一些店鋪比較熱銷的飲品提供他的參考，這個(gè)時(shí)候店員就要給消費(fèi)者留下一個(gè)好的印象；
如果是之前來過的消費(fèi)者就問“之前來店內(nèi)喝的這款飲品口感是不太喜歡嗎？”根據(jù)消費(fèi)者的回答來做出對(duì)策。
三、消費(fèi)者拿奶茶作比較
在奶茶店很常見的一個(gè)問題就是消費(fèi)者會(huì)那不同的飲品來做比較，這種時(shí)候就是考驗(yàn)店員的素質(zhì)的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候我們前往不要去反駁消費(fèi)者的意見，也不要去打壓別人的產(chǎn)品提高自己的飲品。這種時(shí)候去贊同消費(fèi)者的意見，同時(shí)介紹自己店鋪的飲品，凸顯不同之處，讓消費(fèi)者有一個(gè)自己的選擇，切忌強(qiáng)買強(qiáng)賣，會(huì)引起消費(fèi)者反感。
四、與消費(fèi)者同行不贊同
一般消費(fèi)者旁邊都會(huì)有一個(gè)好友結(jié)伴而行，當(dāng)消費(fèi)者的好友不贊同此飲品時(shí)，店員切忌不要反對(duì)，耐心觀察期好友的反對(duì)程度對(duì)消費(fèi)者的程度有多大。如果消費(fèi)者主觀意識(shí)強(qiáng)，可以鼓勵(lì)一下；如果消費(fèi)者的意見偏向于好友時(shí)，就要先博取好友的好感，找出好友不喜歡的原因，并對(duì)此做出解釋，在介紹另外的一款好喝的飲品。
雖然一家小小的奶茶店的服務(wù)做不到像海底撈那樣，但是也有自己的特色。服務(wù)的要點(diǎn)就是細(xì)節(jié)，做好的細(xì)節(jié)就等于做好了服務(wù)；服務(wù)做好了，消費(fèi)者也就更愿意來了。
以上今天關(guān)于奶茶店小資訊的分享，還有什么問題歡迎各位的隨時(shí)留言，隨時(shí)為各位解答。
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