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　　蜂蜜自古以來就是大家熟知的美味食品，現(xiàn)在市面上也有很多類似的食品，果蜜就是其中之一，那果蜜和蜂蜜有什么區(qū)別呢?

　　首先從來源上看，二者的差別較大。果蜜是一種水果提取物，首先把水果用機械壓榨法得到果汁，然后再將果汁酶化，酶化的作用就是利用微生物來提取對人體最有效的成分，再進行滅菌消毒，最終成為果蜜，是現(xiàn)代生物工程的產(chǎn)物。蜂蜜則是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)。

　　釀造過程由蜜蜂采集花蜜開始，隨后蜜蜂會蒸發(fā)掉其中的水分，分泌消化酶與花蜜混合，并將蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖。與此同時，果蜜和蜂蜜在營養(yǎng)價值上也沒有可比性。蜂蜜含有180多種物質(zhì)，除豐富的葡萄糖和果糖外，還含有多種氨基酸、活性酶、維生素和礦物質(zhì)等成分，多種成分與人體體液成分相似，食用后對身體有許多好處。

　　因此，如果大家還在二者之間糾結(jié)，田野牧蜂建議大家選擇蜂蜜。經(jīng)常喝蜂蜜可以滋養(yǎng)身體，有潤膚通便、養(yǎng)肝等作用，平時食用也非常方便。只需取適量蜂蜜放入杯中，隨后倒入一些溫水，攪拌均勻即可飲用。這里有個重點，不宜用開水沖泡，因為高溫會破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，所以一般建議大家用40度左右的溫水沖泡蜂蜜水。