蜂蜜和豆腐都是營養(yǎng)豐富的食品，都有各自忠實的愛好者，在餐桌上二者有時也會碰到，那喝完蜂蜜可以吃豆腐嗎?
蜂蜜含有180多種物質(zhì)，包括豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及活性酶等成分，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)都可以被人體吸收利用。豆腐則含有蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種礦物質(zhì)等成分，二者都對身體有益無害，搭配起來營養(yǎng)還可以互補。同時蜂蜜性質(zhì)也十分溫和，可以和多種東西搭配食用，所以喝完蜂蜜可以吃豆腐。
不過很多人也聽說過蜂蜜和豆腐相克的說法，下面田野牧蜂給大家解釋一下。很多人將蜂蜜與豆腐不能一起吃的原因歸咎于，蜂蜜中的有機酸與豆腐中的蛋白質(zhì)會產(chǎn)生反應，但實際上蜂蜜中也含有少量蛋白質(zhì)，所以這種說法其實不能成立。并且吃進肚子的食物成分之間發(fā)生的反應也都很簡單，兩種無毒的食物不會憑空對身體產(chǎn)生不利影響。
此外關(guān)于食物相克的說法央視曾多次就此辟謠，而早在1935年，我國科學家、中國營養(yǎng)學會創(chuàng)始人鄭集教授，就在民間傳言較廣的184對所謂“相克食物”中，選擇了當時最為流行的14組食物進行驗證，事實證明食物相克并不科學。很多所謂食物相克引起的不適，往往是食物不干凈、食用方式不當、過敏體質(zhì)等引起，大家可以放心吃蜂蜜和豆腐。
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