高血脂是三高疾病中的一種，高血脂疾病越來越高發(fā)，若不能及時控制，很有可能會導致心血管疾病的到來，甚至會危及到生命安全。
加上生活作息不規(guī)律，工作比較繁忙，容易讓高血脂越來越高發(fā)，甚至會加重精神和心理上的負擔，如果運動量比較少，就容易導致身體變胖，誘發(fā)高血脂的出現(xiàn)。
另外，這類疾病跟日常的飲食有很大的關(guān)系，所以被患上高血脂之后，要及時通過飲食調(diào)理，血脂控制在合理范圍內(nèi)。最近有人聽說，高血脂患者不能吃豆腐，這個說法是真的嗎？我們一起來了解一下吧。
【豆腐的功效與作用】
1.補中益氣
豆腐味甘性寒，是補益清熱的養(yǎng)生食物，常食用可以補中益氣、清熱燥腸，適合熱性體質(zhì)、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
2.增強免疫力
豆腐中富含大豆和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育，能增強免疫力，強身健體。豆腐是日常生活中常見的食物，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素E等多種營養(yǎng)成分，適量食用，可以補充人體所需的多種營養(yǎng)。
3.增強骨骼
豆腐中的營養(yǎng)比較全面，平時多吃兩小塊就可以補充一天對鈣的需求，還可以很好地促進牙齒、骨骼的生長發(fā)育，而且，豆腐當中的黃酮也能夠有效地防治骨質(zhì)疏松。
4.促進腦部發(fā)育
豆腐雖然經(jīng)過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進大腦和人體神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用豆腐有助于增進智力發(fā)育，提高記憶力。
【豆腐的禁忌食物】
1.不宜與菠菜一起食用
豆腐當中含鈣量較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體后，會生成溶性的草酸鈣，從而形成結(jié)石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.不能與柿子一起吃
豆腐不能與柿子一起吃，兩者相聚后會形成胃柿石，容易引起胃脹、胃痛、嘔吐的癥狀，嚴重時會導致胃出血，危及生命！
3.蜂蜜與豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、能清熱散血，蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉；同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應，故食豆腐后，不宜食蜂蜜，兩者更不宜同食。
4.豆腐和紅糖不能同吃
紅糖里面有多種有機酸，它和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，很容易會使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收，而白糖就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
豆腐是我們?nèi)粘Ｉ町斨凶顬槌Ｒ姷亩怪破?，價格便宜且營養(yǎng)豐富，在平時適當吃豆腐，不僅能夠達到補鈣的效果，也可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，同時還可以補充雌激素；尤其是對于女性朋友來說，可以達到美容養(yǎng)顏抗衰老的效果。
很多人說患有高血脂一定不能吃豆腐，這一點并沒有可靠的依據(jù)，豆制品對身體是有好處的，多吃一些豆腐能給身體提供大量的蛋白?；加懈哐娜艘彩强梢猿远垢模且⒁馐秤昧?，注意不要吃太多。
另外，對于高血脂的人來說，在平時吃豆腐的時候，要注意烹飪方式，注意飲食清淡，豆腐盡量采取燉或是炒制的方式食用。
1.小咸菜
腌制的咸菜幾乎是每個北方人家庭中必備的下飯菜，在農(nóng)村家庭中，像腌蘿卜條、酸白菜、咸辣椒、黃瓜等食物更是司空見慣。這類食物雖然美味下飯，但是卻隱藏著一種危險殺手，那就是“亞硝酸鹽”，攝入過多腌制類食物導致血管壁細胞出現(xiàn)損害，影響疾病的恢復和控制。
2.油炸食物
食物經(jīng)過高溫油炸之后，吃起來就最美味，會讓很多人愛不釋手，但是，食物經(jīng)過油炸之后，油脂和熱量也是非常高的。
所以，如果平時經(jīng)常吃油炸食物，會導致人體攝入脂質(zhì)類物質(zhì)過多，從而會影響到人們體內(nèi)血脂水平的穩(wěn)定。
3.茄子
茄子作為常見的蔬菜，營養(yǎng)價值較高，吃茄子還能起到清肺潤肺的效果，茄子之所以不適合血脂偏高的人吃，是因為茄子具有較強的吸油性。
炒菜做飯的人知道，每次烹飪茄子時，需要倒入較多的食用油，不一會兒茄子就會將所有的油全部吸收干凈。之所以會有這樣的表現(xiàn)，是因為茄子的果肉類似于海綿狀體，組織比較松軟，會吸附較多的油脂，所以，經(jīng)常吃茄子也會導致體內(nèi)油脂含量升高，不利于血脂的穩(wěn)定。
4.甜食
攝入過多的含糖類高的食物，容易使低密度脂蛋白升高，低密度脂蛋白及甘油三酯水平升高，還會使高密度脂蛋白的水平下降，增加脂肪就會增加冠心病的發(fā)作幾率，更容易促進肥胖以及動脈硬化的情況出現(xiàn)。因此，高血脂患者在平時盡量少吃蛋糕、餅干等甜食。
5.動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟也是生活中很多人愛吃的一類下飯菜，其中含有豐富的鐵元素，有助于補充氣血，緩解貧血問題。
但是，動物內(nèi)臟當中卻含有大量的膽固醇，經(jīng)常攝入的話，也會導致血液黏稠度增加，容易引發(fā)高脂血癥，影響心血管健康。
6.咸鴨蛋
咸得流油的咸鴨蛋，深深吸引著眾多人的味蕾，鴨蛋作為常見的食品，含有很多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和較多營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過腌制的鴨蛋色香味俱全，但對于血脂偏高的人來說卻不建議吃。
鴨蛋的膽固醇含量高，吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量，每100顆鴨蛋蛋黃中就含有1500毫克的膽固醇，屬于高膽固醇大戶！
所以，對于患有高血壓、高血脂、動脈硬化及脂肪肝的人來說，不可多食用這種食物。
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