老王兩口子，早晚餐最愛喝粥了，尤其是熬得濃稠的小米粥，上面漂著一層黃燦燦的米油，喝起來胃也舒服，還有營養(yǎng)，隔三差五就會(huì)熬些喝。

可是讓老王郁悶的是，最近他被查出來有糖尿病，醫(yī)生叮囑他不要喝白粥?？粗习橐粋€(gè)人喝得香，他實(shí)在忍不住，想著醫(yī)生說是白粥，沒說不讓喝小米粥，小米是粗糧，自己也翻過資料，糖尿病人是可以吃點(diǎn)粗糧的，于是每次也跟著喝上一兩碗，老伴一勸，他就用這理由搪塞。

其實(shí)他心里也有點(diǎn)犯嘀咕，所以每次喝完也會(huì)測(cè)一下血糖，發(fā)現(xiàn)喝了小米粥后血糖會(huì)有所升高，覺得問題不大，也就不再管了?？墒菦]想到最近情況變嚴(yán)重了，只要一喝完小米粥，空腹血糖值就會(huì)從穩(wěn)定的5.3mmol/L左右一下飆升到5.6mmol/L，意識(shí)到嚴(yán)重性，老王就又去了趟醫(yī)院，經(jīng)過檢查分析，原來還真是不能喝小米粥。

喝“小米粥”，到底是升血糖還是降血糖？

大家愛喝小米粥，不是沒有道理，因?yàn)樾∶椎臓I養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水、脂肪、多種維生素和微量元素，還含有胡蘿卜素，所以小米被推為五谷之首。

小米具有清熱解毒，益腎健脾，安神助眠，緩解便秘等功效，而且味道還不錯(cuò)，這難怪讓不少糖友們心里癢癢了。

想要知道糖尿病人能不能喝小米粥，我們就要看看小米的升糖指數(shù)。用小米做成的米飯，升糖指數(shù)是71，如果是沒有提前浸泡直接蒸煮出來的小米飯升糖指數(shù)是64.4，如果是提前浸泡過一晚的小米，蒸煮一小時(shí)，升糖指數(shù)是89，如果煮成小米粥，升糖指數(shù)就一下會(huì)升高到93.6。

所以說小米的升糖指數(shù)是很高的，說喝小米粥如同喝糖水也不算夸張。

不過這也并不是說糖尿病人就不能喝小米粥了，畢竟小米是種粗糧，和白粥有所不同，它里面膳食纖維含量高，可以延緩身體對(duì)糖類的消化吸收，所以如果是血糖控制得好的，可以適當(dāng)食用小米飯，或是小米粥。如果是血糖控制不太好的人，則不要喝小米粥，可以吃小米飯，而且要避免長時(shí)間浸泡。

血糖控制得好的糖尿病人喝小米粥要掌握5原則，可以避免餐后血糖上升：

1、不要熬煮時(shí)間太長

小米粥熬的時(shí)間越長，糊化程度越高，這樣容易讓身體消化吸收，會(huì)導(dǎo)致血糖 上升。

2、喝小米粥要控制好量

糖尿病人每次喝小米粥的量最好不要超過一碗，這樣才不容易升高血糖。

3、添加雜糧

在煮小米粥時(shí)可以添加些紅豆、玉米、南瓜、蓮子等雜糧，這樣既能增加小米粥的營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)飽腹感，降低小米的升糖能力。

4、不要只喝小米粥

在喝不米粥時(shí)應(yīng)該也進(jìn)食一些蔬菜，雞蛋等食物，這樣能夠增加飽腹感，避免攝入過多，造成血糖 上升。

5、喝完小米粥后多走動(dòng)

糖尿病人在喝完小米粥后要起來多走動(dòng)一會(huì)，或是做做有氧運(yùn)動(dòng)，這樣可以幫助糖類物質(zhì)消化，控制血糖穩(wěn)定。

糖尿病人在飲食上除了要多注意哪些食物要少吃或者不能吃外，還要積極地通過飲食調(diào)理來幫助控制好血糖。

總之，糖尿病人控制好血糖是最關(guān)鍵的，而如何控制好血糖，飲食又是最關(guān)鍵的一環(huán)，希望糖友們平時(shí)多學(xué)習(xí)糖尿病相關(guān)知識(shí)，積極地通過飲食調(diào)理，再加上藥物，運(yùn)動(dòng)等多種有效手段，一定能讓自己遠(yuǎn)離糖尿病及其并發(fā)癥的困擾。