每個人家里都有那么一道菜百吃不厭，老婆做的西紅柿雞蛋面格外的好吃，可是自個做的口感就十分差，昨日特意看了一下她的做法，才知道她的做法有幾個細節(jié)是我我沒有留意的，每次老婆昨夜我把湯都喝了。
西紅柿富含對心血管具有維護效果的維生素和礦物質(zhì)元素，能削減心臟病的發(fā)生。
備料：濕面（干面口感有區(qū)別）、西紅柿兩個、雞蛋三個、蔥花、蔥白、蒜末、鹽、雞蛋、香菜葉。
第一步、西紅柿上劃幾道口兒，然后就放到熱水鍋中煮上一會。
第二步、煮熟以后的西紅柿，皮就會卷起來，然后就把皮撕了，這一步是十分要害的，如果有皮的話，西紅柿就沒有那么細膩！
第三步、雞蛋打成液體狀，然后在液體狀的雞蛋中參加適當?shù)柠}。
第四步、鍋中油燒熱，把雞蛋到入鍋中，此刻的火不能太大，不然劇會有燒焦的風險。
第五步、鍋放油燒熱，下入蔥蒜爆香，再下入西紅柿炒成熟透
第六步、待西紅柿炒好以后就可以放入2大勺子的水，蓋上鍋蓋然后燒開。
第七步、水燒開后，就可以放入面條了，面條差不多了，就下入剛剛煎好的雞蛋。
第八步、然后打出來，參加蔥花，就可以了。
一份好吃又美觀的西紅柿雞蛋面就這樣做好了，不只滋味好賣相也是十分不錯的，每次老婆做這個面我和兒子都要吃很多，總算知道為何這么好吃了！西紅柿雞蛋面已經(jīng)在我的朋友圈遍及了。搭檔也來我家吃過一次也是十分十分愛吃的哦！
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