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苕粉

2017.01.16

苕粉是紅苕的粉條制品，（紅苕又名紅薯）。紅苕產(chǎn)于丘陵為主的地方，我國部分平原地區(qū)也種植紅苕，但兼有低山、平地、氣候溫和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利于產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)紅苕。

基本信息

簡介

苕粉大概經(jīng)過四道工藝制成，選取優(yōu)質(zhì)紅苕經(jīng)過去皮、研磨、制條、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、

主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于通便。

泡水涼拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加湯色或佐料。

紅薯粉150克水500ml 蔥姜蒜少許鹽醋適量

牛肉或排骨濃湯辣椒末黃豆青菜等，可按各人喜好添加

將新買來的紅薯粉洗凈煮熟，放入冷水中浸泡一小時，

吃時用開水燙透，放入調(diào)好調(diào)料的碗中，加入鮮湯，加入配菜和辣椒

一碗美味的酸辣紅薯粉就制成了!

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