新鮮的紅棗味甜水分多，可以潤(rùn)陰生津，干紅棗可以用來(lái)煮湯喝，或者蒸著吃，能夠止咳、預(yù)防哮喘。同時(shí)，紅棗還可以和糯米粉同蒸，做成好吃的冷盤(pán)小菜。紅棗蒸糯米的作用非常多，不僅好看，而且能開(kāi)胃，養(yǎng)血安神。
1、有補(bǔ)中益氣的功效
紅棗蒸糯米是用紅棗和糯米粉一起蒸出來(lái)的，糯米粉可以補(bǔ)中益氣，而紅棗亦有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效，二者結(jié)合在一起，更加能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣。不止是飯店里常見(jiàn)，在普通家庭中，也經(jīng)常做紅棗蒸糯米來(lái)當(dāng)開(kāi)胃小菜，或者零食吃。閑暇時(shí)分吃一點(diǎn)，能夠補(bǔ)氣血，提高身體素質(zhì)。
2、有健脾養(yǎng)胃的功效
糯米性平，可以溫暖脾胃，脾胃不佳，虛弱的人士，通過(guò)吃糯米，可以達(dá)到溫養(yǎng)氣胃的作用。同時(shí)，紅棗也是健脾胃的佳品，氣血不足、精力不濟(jì)的人吃紅棗可以讓脾胃功能加強(qiáng)。因而紅棗蒸糯米是一道可以讓脾胃更加健康的佳肴。
3、有緩解盜汗癥狀的功效
糯米可以收澀，經(jīng)常晚上睡覺(jué)時(shí)分盜汗的患者，可以適當(dāng)吃點(diǎn)糯米來(lái)緩解。而紅棗可以補(bǔ)氣血，人之所以會(huì)盜汗，部分原因也是因?yàn)樯眢w過(guò)于虛弱，用紅棗蒸糯米吃，不僅可以補(bǔ)充身體的氣血，還能夠治療盜汗，讓自己晚上睡個(gè)好覺(jué)。
4、有降低膽固醇的功效
紅棗可以促進(jìn)生成白細(xì)胞，讓血清中膽固醇含量降低，還能對(duì)肝臟起到保護(hù)作用。因而經(jīng)常用紅棗蒸糯米吃，可以讓適當(dāng)控制血清中的膽固醇含量。同時(shí)，紅棗當(dāng)中的維生素C還可以將多余的膽固醇分解成膽汁酸，降低人體患上膽結(jié)石的幾率。
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