豬頭肉燜雞蛋

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用料

• 豬頭肉 六兩
• 雞蛋 五個(gè)
• 大蒜 四瓣
• 生姜 適量
• 青椒 五個(gè)
• 雞精 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量

做法

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  1.雞蛋煎成荷包蛋煎好后放一旁待用

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  2.豬頭肉用冷水調(diào)水。水開(kāi)即可。

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  3.青椒切滾刀片。生姜切絲。大蒜切片待用

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  4.入油。油溫180度入豬頭肉爆香入生姜絲大蒜片翻炒一會(huì)入高湯或水。放鹽雞精，燜一分鐘后加入待用的雞蛋燜兩分鐘后放入青椒燜一分鐘即可出鍋

相關(guān)分類

• 家常菜
• 川菜
• 早餐
• 素菜
• 煲湯
• 下飯菜
• 烘焙
• 紅燒肉