據(jù)外媒報(bào)道，加州大學(xué)洛杉磯分校的研究人員的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，印度人喜歡吃印度菜，他們每天都要吃一種“姜黃”，這種物質(zhì)能讓印度人的記憶力和心情都變好，而且記憶力也會(huì)變強(qiáng)。
生姜可以改善記憶力和情緒？
這項(xiàng)研究發(fā)表在《美國老年精神病學(xué)雜志》，研究了一種容易被吸收的姜黃素對(duì)沒有癡呆的人記憶力的影響，以及姜黃素對(duì)患有老年癡呆癥的人大腦中微小斑塊和混亂的潛在影響。
姜黃素在姜黃中發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)室研究中已被證明具有抗炎和抗氧化作用。它也被認(rèn)為是印度老年人記憶力好一個(gè)可能的原因，因?yàn)榻S素是一種膳食纖維，印度人的老年癡呆癥患病率較低，認(rèn)知能力也較好。
加州大學(xué)洛杉磯分校長壽中心老年精神病學(xué)的研究員說：“姜黃素是如何發(fā)揮它的影響是不確定的，但這可能是由于它能夠減少腦部炎癥,與老年癡呆癥和抑郁癥有關(guān)。”
對(duì)照研究涉及40名年齡在50歲至90歲之間的成年人，他們對(duì)記憶有輕微的不滿。參與者被隨機(jī)分配，在18個(gè)月內(nèi)每天兩次服用藥或90毫克的姜黃素。
所有40名受試者在研究開始時(shí)和6個(gè)月期間接受了標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)知評(píng)估，并在研究開始時(shí)和研究18個(gè)月后監(jiān)測他們血液中的姜黃素水平。
30名志愿者在研究開始時(shí)和18個(gè)月后進(jìn)行了正電子發(fā)射斷層掃描或PET掃描，以確定他們大腦中淀粉樣蛋白和tau蛋白（含磷酸基蛋白，與老年癡呆癥有關(guān)）的含量。服用姜黃素的人記憶力和注意力能力都有顯著提高，而服用藥物的受試者則沒有。
在記憶力測試中，服用姜黃素的人記憶力在18個(gè)月內(nèi)提高了28%，那些服用姜黃素的人情緒也有輕微的改善，他們的大腦PET掃描顯示杏仁核和下丘腦的淀粉樣蛋白和tau蛋白明顯少于服用藥物的人。
杏仁核和下丘腦是大腦中控制多個(gè)記憶和情感功能的區(qū)域。四個(gè)人服用姜黃素，服用藥物的兩人有輕微的副作用，如腹痛和惡心。
研究人員計(jì)劃對(duì)更多的人進(jìn)行后續(xù)研究。這項(xiàng)研究將包括一些輕度抑郁的人，這樣科學(xué)家就可以探究姜黃素是否也有抗抑郁作用。更大的研究樣本還可以讓研究人員分析姜黃素的記憶增強(qiáng)效果是否因阿爾茨海默氏癥的遺傳風(fēng)險(xiǎn)、年齡或認(rèn)知問題的程度而有所不同。
小編說兩句
這些研究結(jié)果表明，服用這種相對(duì)安全的姜黃素可以在多年時(shí)間里對(duì)認(rèn)知有益處。
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