九江新聞網(wǎng)訊（記者程靜）陳皮的理氣功效人所盡知，能夠祛除體內(nèi)的濕邪，調(diào)整脾胃，還能化痰止咳平喘、緩解消化不良等。一直以來，中醫(yī)就有“百年陳皮”的說法，越陳越為上品。陳皮的原材料其實很簡單，就是橘子皮。市民蔡女士家就有很多橘子，“每次都把橘子皮直接扔了，又得去買陳皮，要是自己會做就好了?！辈膛亢芟矚g用陳皮泡水喝來調(diào)理腸胃。為此，晨報記者請教了我市一名姓周的中醫(yī)，他介紹，陳皮可以在家自制。
周醫(yī)生介紹，陳皮源于橘子，但現(xiàn)在的橘子很多都噴灑了農(nóng)藥，所以，在制作陳皮之前，要先處理這些農(nóng)藥殘留。“先用清水沖掉橘子皮的臟污，然后用堿水浸泡15分鐘，再用清水沖洗3次左右?！遍倨ぬ幚砗煤螅驼砗昧栏??！叭缓箝_始三蒸三曬?！狈胚M蒸籠里，上鍋蒸透，再曬干，反復(fù)三次。周醫(yī)生說，經(jīng)過三蒸三曬后的果皮會很香，然后趕緊密封，裝進家里的餅干罐里，記得在罐子上寫上密封的日期，密閉保存一年再用。
一般來說，真正上好的陳皮都是經(jīng)歷了九蒸九曬的過程，但家庭制作一般三遍即可。單純曬干的陳皮沒有甜味，想要制作出有咸甜口味的陳皮，可以適量放入一些甘草。就是在第一次曬橘皮，橘皮半干時，放入適量甘草加水煮，加鹽和糖，湯煮濃后，浸泡一晚上，再拿出去曬干，然后繼續(xù)剛才的步驟即可。有興趣的市民，不妨在家試試看！
小偏方—妙用陳皮
1.冬季小感冒，用陳皮煮粥，能化痰止咳暖胃；
2.老慢支或經(jīng)?？人哉?，用陳皮泡水清嗓子，連續(xù)喝幾周；
3.陳皮當零食，能夠緩解消化不良，食欲不振以及咳嗽痰多等。
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