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康愛多網(wǎng)上藥店 發(fā)布時間：2013年03月13日
溫馨提示： 很多人都吃過陳皮這種好吃的玩意兒，當然，它作為一種非常便宜易得的養(yǎng)生食材，不僅在日常生活中很常見，應用廣泛，而且其制成的零食也很多，但是很多人對于陳皮是什么做成的并不清楚，那么，陳皮是橘子皮做的嗎 怎么做的?
很多人都吃過陳皮這種好吃的玩意兒，當然，它作為一種非常便宜易得的養(yǎng)生食材，不僅在日常生活中很常見，應用廣泛，而且其制成的零食也很多，但是很多人對于陳皮是什么做成的并不清楚，那么，陳皮是橘子皮做的嗎 怎么做的?
陳皮是橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。作為一味理氣健胃化痰的常用中藥，用它泡水飲用，能清熱、化痰、去燥。一般，陳放的時間越久越好，放至隔年后，不利于健康的揮發(fā)油含量減少，而黃酮類化合物含量增加，藥用價值會充分體現(xiàn)出來。
陳皮制作方法非常簡單，首先，原料是新鮮橘皮，將新鮮橘皮晾曬干，注意防蟲將鐵鍋燒熱，將晾干的橘皮翻炒一下放在密封玻璃罐中，密封保存注意事項翻炒時注意火候,別炒糊了。
此外，給大家介紹一種比較簡單的家庭自制陳皮的方法：
市場上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。將桔皮(不要清洗)用線串起來，懸掛在通風的地方，幾天以后，曬干到桔皮可以輕易被折斷的程度就可以了。曬干的陳皮香味比較淡，口感有點兒苦，可以將陳皮放入烤箱中層，用140度左右的溫度，烘20分鐘(隨時查看，不要烤糊)。取出徹底冷卻后，再放入密封袋中保存，味道最好。
陳皮味辛、苦，性溫;歸脾、胃、肺經(jīng);氣香宣散，可升可降;具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效;主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆;痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈;水腫，小便不利，大便秘結(jié);乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
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