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干焗是粵菜里一種常見的烹飪方式，簡單來說，就是在保溫性能好的鍋子里，鋪上多多的蔥姜輔料，碼上預(yù)先腌制過的肉，不加水，小火燜熟，今天來用電飯鍋做一道雙蔥焗雞。

一、電飯煲雙蔥焗雞

主料：鮮雞一直1200克

輔料：干蔥適量 蔥段適量 姜片適量 鹽適量 玉米油少許

制作工藝：

1.準(zhǔn)備干蔥頭和蔥段

2.鮮雞洗干凈瀝干水，把整只雞抹上鹽，再抹上少許玉米油，再用姜蓉抹均勻，腌制片刻

3.干蔥頭切片

4.在電飯煲鋪上蔥段干蔥頭和姜片

5.放入鮮雞

6.加入少量的水

7.水不用太多，沒過電飯煲底部就行

8.蓋蓋按蒸煮

9.蒸煮20分鐘后，按保溫10分鐘即可

10.取出放涼斬件

二、熊貓小貼士

1.最后鍋底如果有點糊是正常的，倒入熱水泡一會兒再洗。

以上就是電飯煲雙蔥焗雞的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。