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青椒炒金針菇廣州桑拿

材料：金針菇、青椒、豬肉、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

做法：

1.豬肉切絲，加入料酒、生抽、淀粉拌勻備用。

2.青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，在中間位置切一刀。

3.鍋中油熱，倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲炒至變色后，出鍋備用。

4.鍋再次燒熱，加油燒熱，倒入金針菇翻炒半分鐘左右。

5.加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續(xù)翻炒半分鐘。

6.最后倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

木耳炒雞蛋

材料：蘆筍、木耳、雞蛋、油適量、鮑汁適量、料酒適量、鹽、糖、生粉適量

做法

1.蘆筍洗凈，斜刀切成段備用，木耳泡發(fā)，洗凈切成小朵備用，雞蛋打入碗中，放鹽和料酒打散。

2.熱鍋燒油，放入雞蛋液炒熟，撈出備用。

3.鍋中再加點(diǎn)油，放入切好的蘆筍和木耳，炒至斷生后，加鹽、料酒繼續(xù)翻炒，將雞蛋回鍋，加入鮑汁、糖繼續(xù)翻炒。

4.加生粉水勾芡后，加一點(diǎn)麻油即可出鍋。

蜜汁排骨

材料：排骨、叉燒醬、生抽

做法：

1.新鮮排骨，斬成中等大小的塊狀，用清水反復(fù)泡洗干凈，并濾干水分，放入碗中。

2.備好叉燒醬，待用。

3.往排骨里加入叉燒醬。

4.充分拌勻后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時(shí)以上。

5.取出腌制過(guò)的排骨，然后整齊碼入電飯鍋內(nèi)。

6.蓋上蓋子，按下電飯鍋煮飯鍵，燜煮20分鐘后，調(diào)入生抽拌勻。

7.再加蓋燜10分鐘至收汁即可。

干鍋大白菜

材料：大白菜、五花肉、蔥花、紅辣椒、青辣椒、老抽、蠔油、白糖、鹽、黃酒、雞精

做法：

1.五花肉洗凈，切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。

2.炒鍋倒油，爆香蔥花和紅辣椒。

3.倒入五花肉翻炒，炒至五花肉出油微黃。

4.再放入青辣椒炒香，淋入黃酒炒香。

5.再加入老抽、蠔油，炒至五花肉上色。

6.放入切成片的大白菜翻炒。

7.加少許鹽，再加入白糖繼續(xù)翻炒。

8.炒至白菜變軟，淋入少許雞精翻炒均勻即可。