休閑農(nóng)業(yè)作為一項(xiàng)新的休閑產(chǎn)業(yè)，已成為世界潮流。休閑農(nóng)業(yè)在歐洲以“鄉(xiāng)村旅游”的方法出現(xiàn)，可追溯到19世紀(jì)中期，早在1865年，意大利就成立了“農(nóng)業(yè)旅游全國協(xié)會(huì)”專門介紹城市居民到鄉(xiāng)村去體會(huì)農(nóng)田野趣。
20世紀(jì)中后期，出現(xiàn)了具有觀光、餐飲、住宿、購物等多種功用的觀光農(nóng)園。近年來，國外休閑農(nóng)業(yè)向深層次發(fā)展，旅游者不只“看”并且“干”，由過去欣賞結(jié)果，變?yōu)閰⒓舆^程。在收獲的季節(jié)，旅行社會(huì)選出一小包稻米或茶葉給有閑人士寄去，讓大家親自品嘗一下自己的勞動(dòng)果實(shí)。如今，在一些國家如日本、瑞士、德國等出現(xiàn)了更高級的休閑農(nóng)業(yè)方法：租地自種。城里人在鄉(xiāng)下租一塊“自由地”，假期里，攜妻帶子，.呼朋喚友，到鄉(xiāng)下的“自家地里”翻土耕種，上肥澆水，平時(shí)則由農(nóng)場主負(fù)責(zé)照看農(nóng)園。這種親力親為的勞作和藕斷絲連的鄉(xiāng)村情懷，為忙碌和煩躁的城市生活增添了許多雅趣。
下面介紹幾個(gè)國家休閑農(nóng)業(yè)的實(shí)踐情況。
德國：德國的休閑農(nóng)業(yè)園主要是以市民農(nóng)園的方法出現(xiàn)，即由政府和農(nóng)民將位于都市或近郊的土地出租給市民，用以栽培花草、蔬菜、果樹或運(yùn)營家庭農(nóng)藝。德國的市民農(nóng)園法中規(guī)定，在市民農(nóng)園內(nèi)運(yùn)營的一切產(chǎn)品均不能出售，只能分贈(zèng)親朋好友享用。別的，市民農(nóng)園的運(yùn)營方法也多種多樣，既有庭院花園，有花卉、果樹、蔬菜混合栽培和單獨(dú)栽培，也有養(yǎng)殖珍奇魚類、迷宮式的植物栽植，整個(gè)農(nóng)園猶如一座美麗的農(nóng)業(yè)公園。在德國的都市或小城鎮(zhèn)中，處處都有不同方法的市民農(nóng)園，比如僅在 Menhen市區(qū)就有約8000個(gè)。德國人以為，在市民農(nóng)園里參加農(nóng)藝勞作是最高尚的休閑娛樂方法之一，很多家庭也為能具有一個(gè)農(nóng)園而感到驕做。
法國：巴黎的城郊農(nóng)業(yè)除了出產(chǎn)外，十分著重生態(tài)、景象休閑和教育方面的功用。法國巴黎城郊建有許多休閑果園，專供有閑人土觀光、嘗鮮。20世紀(jì)70年代法國興起了城市居民興建“第二住宅”，開辟人工菜園的活動(dòng)，各地農(nóng)民為適應(yīng)這一需求，紛紛推出農(nóng)莊旅游，并組建了全國性的聯(lián)合運(yùn)營組織。
荷蘭：荷蘭的國土面積小，從公元13世紀(jì)起荷蘭人就開始利用傳統(tǒng)風(fēng)車作為排水動(dòng)力，在天然淤積的濱海淺灘上圍海造田。荷蘭是農(nóng)業(yè)高度發(fā)達(dá)的國家。農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)不再是追求產(chǎn)量，而十分著重農(nóng)業(yè)與環(huán)境、自然的協(xié)調(diào)發(fā)展。荷蘭重視鄉(xiāng)村設(shè)計(jì)，并且有專們的鄉(xiāng)村規(guī)劃和設(shè)計(jì)部門，在20世紀(jì)50年代以后，國家森林部門鼓勵(lì)景象設(shè)計(jì)師和景象咨詢?nèi)藛T參加到鄉(xiāng)村區(qū)域的改造中。經(jīng)過改造，大部分中世紀(jì)的土地模式和18、19世紀(jì)開墾的犁地都變成了很好的景象?，F(xiàn)在，該國的花卉、蔬菜、奶業(yè)、風(fēng)車在世界上都享有盛名，風(fēng)格獨(dú)特的農(nóng)業(yè)景象已被世界許多國家仿效。
馬來西亞：馬來西亞于1986年開始由農(nóng)業(yè)部投建世界上第一座國家級農(nóng)業(yè)公園，該園距吉降坡35千米，園內(nèi)建有水稻園、可可園、動(dòng)物園、鳥園、水產(chǎn)園、畜牧園、蘑菇園、民居園、宿營地、香料園、蘭花園、音樂臺、鄉(xiāng)村示范園、森林旅館、兒童游樂場、城堡、熱帶水果園、蕨類植物園等，兼具迪斯尼等名園的部分特點(diǎn)，每年吸引國際有人土140多萬人次。別的，在檳城建有蝴蝶公園，在馬門甲有東南亞高腳層民俗村“小馬六甲”。
美國：美國于1872年建成世界第一個(gè)國家公園。1891年建成紐約市植物園。1941年美國的農(nóng)業(yè)游憩得以發(fā)展，1962年以后，由于政府的鼓勵(lì)，以度假農(nóng)場和觀光牧場為主的農(nóng)業(yè)游憩活動(dòng)迅速成長。20世紀(jì)70年代，美國愈加注重農(nóng)業(yè)景象的保護(hù)，進(jìn)一步促發(fā)了觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展壯大。現(xiàn)在，美國觀光農(nóng)業(yè)的主要方法是市民農(nóng)園，這是采取一種農(nóng)場與社區(qū)互助的組織方法，在農(nóng)產(chǎn)品的出產(chǎn)與消費(fèi)之間架起一座橋梁。
南美洲：南美洲亞馬遜河生態(tài)線跨越南美洲中部數(shù)個(gè)國家，以具有無邊無際的熱帶雨林和世界上最豐富的動(dòng)、植物資源而著稱，經(jīng)長期的保護(hù)和整治已成為世界著名的生態(tài)旅游線。
日本：日本屬于較早研究和發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的國家。早在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)日本國內(nèi)就有人提出發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，但真正開始施行則是在20世紀(jì)60－70年代之后。日本的都市農(nóng)業(yè)定位在特大國際化大都市的局部地區(qū)、其主要作用體現(xiàn)在兩大方面，即“食＂”與“綠”?！笆场本褪菫槭忻裉峁┥钏璧母鞣N新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品；“綠”是指為市民營建生存所需的綠色生態(tài)環(huán)境。東京建成了具有鑲嵌式的“綠島農(nóng)業(yè)”和大批農(nóng)業(yè)高科技園，并有旅行社組織休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)。旅行社開發(fā)了豐富多彩的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，組織旅游者春天插秧，秋天收割，捕魚撈蝦，草原放牧，牛棚擠奶等。
泰國：泰國四季常青的鄉(xiāng)村景色，品種繁多的動(dòng)、植物資源和風(fēng)味獨(dú)特的美食佳肴，吸引著成千上萬的外國有閑人士。不只有閑人土的逗留時(shí)間長（平均8天以上），并且人均消費(fèi)額高（平均120美元以上）。泰國的栽培業(yè)和畜牧業(yè)很成功，其間泰國大米遠(yuǎn)銷世界各地，泰國大象富有情味，民俗風(fēng)情、鄉(xiāng)下工藝也富有特色。如潑水節(jié)、竹類節(jié)、荔枝節(jié)、龍眼節(jié)、國王開耕儀式、齋類集會(huì)、賽龍舟、賽象會(huì)，使有閑人士常來常新。
新加坡：為對有限的土地進(jìn)行綜合開發(fā)和高效利用，把高科技引入農(nóng)業(yè)并與旅游業(yè)相結(jié)合，現(xiàn)已建成10個(gè)農(nóng)業(yè)科技公園，總占地264公頃，公園內(nèi)不只合理安排作物栽培，精心布置一些觀賞魚、珍稀動(dòng)物、貴重蔬菜和水果出產(chǎn)，還相應(yīng)建有一些娛樂場所。農(nóng)業(yè)公園內(nèi)應(yīng)用最新管理技能，各種設(shè)施造型藝術(shù)。一起在眾多整齊的田間道旁栽種各種瓜果，由人漫步其間，可盡情品嘗。
意大利：意大利在1865年就成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會(huì)”，專門介紹城市居民到鄉(xiāng)村去體會(huì)野趣，與農(nóng)民同吃、同住、同勞作，或者在農(nóng)民土地上搭起帳篷野營，或在農(nóng)民家中住宿?，F(xiàn)在，農(nóng)業(yè)旅游在意大利旅游業(yè)中成為一支新興的主力軍，又被稱作“綠色假期”。意大利的農(nóng)業(yè)旅游已與現(xiàn)代化的都市、多姿多彩的民風(fēng)民俗、新型的田園生活環(huán)境融合在一起，對鄉(xiāng)村資源綜合開發(fā)和利用，改善城鄉(xiāng)關(guān)系，起著舉足輕重的作用。
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