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五谷雜糧粥的做法

五谷糙米粥
材料:黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、糙米各25克。
做法:
1.黑豆、紅豆、黃豆均洗凈,泡水3小時;綠豆、糙米洗凈,泡水2小時。
2.鍋中倒入適量水,放入洗凈的材料,先大火燒開,再轉(zhuǎn)用小火熬煮約1小時,熄火,可再蓋上鍋蓋繼續(xù)悶5分鐘。

主婦心得
熬豆粥時,要勤攪動,否則容易煳鍋。也可先放入豆子稍煮一會兒,再放糙米,比一般豆子煮爛的時間要稍長一些。

營養(yǎng)師叮嚀
豆類中含有一種多糖物質(zhì)豆膠,可以促進(jìn)胰島素的分泌;糙米中的淀粉物質(zhì)被其膳食纖維所包裹,入體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖。在孕中晚期如患有妊娠糖尿病可食用此粥。

五谷雜糧粥的做法-芋頭怎么做好吃-營養(yǎng)價值功效與作用


芋頭香粥
材料:大米100克,芋頭80克,芹菜50克,海米30克。
調(diào)料:鹽適量。
做法:
1.大米洗凈;芋頭洗凈,去皮,切?。呵鄄藫裣锤蓛?,切??;海米泡軟,洗凈。
2.大米放入鍋中,加適量水,大火煮開,改小火熬10分鐘,加入芋頭丁、海米同煮,熟軟時加鹽調(diào)味,最后放入芹菜丁拌勻,熄火盛出即可。

營養(yǎng)師叮嚀
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃經(jīng)。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效??奢o助治療大便干結(jié)。婦女在妊娠期間,常常會出現(xiàn)便秘的情況,日常除了多食用新鮮的蔬菜水果之外,此粥也可作為主食的一部分經(jīng)常食用。


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