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營養(yǎng)缺乏與肥胖的關(guān)系

科學(xué)證實(shí)，人體內(nèi)某些營養(yǎng)素缺乏也會使人發(fā)胖。機(jī)體在能量的代謝和脂肪轉(zhuǎn)化為能量釋放、消耗的過程中，都需要多種營養(yǎng)素的參與才能完成，如Ｂ族維他命、鐵、鈣、鋅等。這些營養(yǎng)素在蔬菜、水果和粗糧中含量豐富，如果攝取不足就會影響能量的轉(zhuǎn)化及代謝，從而導(dǎo)致機(jī)體能量過剩，脂肪貯存過多，消耗過少，引起發(fā)胖。因此營養(yǎng)缺乏也會致胖。一個(gè)人如果長時(shí)間偏食挑食、食物過于精細(xì)、濫用營養(yǎng)口服液，或減肥節(jié)食不當(dāng)?shù)?，都可?dǎo)致某些營養(yǎng)素的攝取不足，從而引起營養(yǎng)缺乏性肥胖