說起南瓜，不知為啥自己種的南瓜總是不面，甜度還可以，就是不面，不像買來的南瓜可以蒸了直接吃，自己家種的南瓜蒸熟了總是水水的，濕了吧唧的沒人愛吃，看著就沒食欲。這不周末回家公公又給拿了兩大南瓜，好長的南瓜，明知這種南瓜不好吃但是老人家的心意也不好不領，只好拿回來了，但是怎么吃是個問題，口感不面不愛吃呀！
就是它，也不知具體叫啥南瓜了，反正不好吃，水了吧唧的顏色還不黃。不過既然自己種的肯定純綠色食品不能扔了，那是浪費，那我就用它試試做個豆沙糯米餅吃吧！剛好有冷凍的自制豆沙餡兒，外面蘸了黑芝麻，做好以后還是很對得起我的，老公一下吃了三，軟糯好吃，香甜可口，還不錯嘿。家里沒有白芝麻了，不然做好的成品更好看些。
其實一開始我想炸著吃的，所以給球球沾滿了芝麻，但是后來一想，油炸的要用半鍋油才能給球球淹沒過來，干脆改煎著吃吧，省油不浪費嘿嘿，誰叫我會過呢！所以如果不是炸的話，餅子兩面蘸芝麻就好了，別一身全是芝麻了就。
我自己做的豆沙很干，所以咬開的面不夠誘人，不過自己做東西總是少油少糖的，所以賣相總歸差點，可是好吃健康才是硬道理對吧？
南瓜可以防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
所需食材：
主料：南瓜300克 糯米粉160克
輔料：自制豆沙餡兒適量（我做的豆沙餡兒是木糖醇的） 黑芝麻適量 植物油30克
制作過程;
1準備食材
2南瓜去皮去籽切片放蒸鍋蒸熟用勺子攆成泥
3取160克糯米粉加入160克熱南瓜泥
4和成面團蓋上濕布醒30分
5豆沙和面團都搓成球球
6將面團在手掌心里按成面皮包上豆沙餡兒
7包好的球球在黑芝麻盤里沾滿芝麻后再用手搓一搓按一按這樣芝麻更牢固。
8蘸好芝麻的球球在盤子上按扁
9放到燒熱的煎鍋里蓋蓋子小火加熱
10煎至兩面金黃就行了。
小貼士：
南瓜水分不同所以分量稍有不同，面團不用特別軟，不太沾手可以包餡兒就行。
一定蘸了芝麻以后再按扁，不然容易將面皮按破。
南瓜有甜味了所以面皮里我沒加糖。
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