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大地瓜適量

1、將地瓜充分刷洗干凈；

2、入蒸鍋蒸熟。個頭大的地瓜可以對半切開了蒸；

3、蒸到用竹簽或筷子能輕松扎透即可；

4、放涼后，剝?nèi)ネ馄?，切成厚片，再切成粗條；

5、排入烤盤，烤箱預(yù)熱100度，送入烤箱，打開熱風(fēng)，烘烤1到1.5小時；

6、烤到表面微微起焦時，取出烤盤，放到陽光充分的陽臺上，曬上一天到兩天，即可。

7、曬到自己喜歡的口感，收起，放到密封袋中保存，可冷藏。

為啥先烤后曬呢？

烤，可以去除大部分的水分，烤到表面微微起焦，成品口感會更好；

曬，繼續(xù)去除多余的水分，并能準(zhǔn)確控制口感。