俗話說“春困秋乏”，進入秋季之后，我們的身體慢慢開始休整，所以會覺得莫名地犯困、提不起勁。除了保證睡眠時間，飲食上還可以多吃含鎂的食物，鎂是人體必需的微量元素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)，讓身體充滿活力。因此我推薦秋天要常吃這5種“高鎂”食物，營養(yǎng)美味解秋乏，讓你秋天活力滿滿更有勁，一起來看看吧。
第1種：秋葵
秋葵營養(yǎng)很高，有蔬菜王之稱，秋葵的鈣及鎂含量大約是2:1，是最接近人體組成的狀態(tài)，能達到均衡補充的效果，搭配雞蛋，超適合減脂期吃。
推薦食譜 —— 秋葵炒雞蛋
【食材】：秋葵 適量、雞蛋 適量、鹽 1小勺、
【做法】：1、放入適量的鹽，利用鹽摩擦秋葵表面，把秋葵表面的細小的絨毛搓掉，然后沖洗干凈；起鍋燒水，水里加點鹽和油。水燒開后秋葵下沸水鍋焯水1分鐘即可撈出。這樣色澤非常好看。
2、秋葵撈出過涼水，然后去除頭尾，切成小段，鍋內(nèi)加入食用油燒熱，秋葵翻炒一下；
3、把雞蛋敲到碗里打散，倒入雞蛋液，讓蛋液盡量裹住秋葵，不翻動，待蛋液稍微凝固后再翻炒。
4、放一點鹽和蠔油，翻拌均勻即可出鍋裝盤。不加入太多的調(diào)料，怕蓋了原本的味道。
第2種：豆腐
豆腐營養(yǎng)豐富，素有“植物肉”之美稱。不僅富含健康脂肪和高蛋白，也含有較高的鎂成分，每食用150克豆腐即可攝取60~70毫克鎂，消化吸收率達95％以上。
推薦食譜：雞蛋蒸豆腐
【食材】：嫩豆腐 適量、雞蛋 適量、生抽 2勺、香油 1勺、涼開水 3勺、蔥花 少許、火腿腸 適量、鹽 1小勺、
【做法】：1、雞蛋打散，加入蛋液2倍的水量攪勻，加入少許食鹽調(diào)味均勻；
4、扣出的嫩豆腐劃成小塊，放入深一些的容器中，把蛋液過篩淋在豆腐上，把泡泡過濾掉；
3、封上保鮮膜，在保鮮膜用牙簽插許多小洞，放入鍋內(nèi)隔水蒸，大火蒸15分鐘，用生抽、香油、涼開水調(diào)成的汁淋在蒸好的豆腐上，再撒上蔥花、火腿丁蒸2分鐘即可，香滑下飯。
第3種：小米
日常所吃的粗糧里面也含有豐富的鎂元素，比如小米，每百克小米中含有大約180毫克的鎂，而且比其它雜糧還容易被人體吸收，秋天吃小米能夠緩解脾胃氣弱、食不消化等問題，具有非常強的滋補效果。
推薦食譜 —— 南瓜小米糕
【食材】：南瓜 適量，小米 適量，面粉 適量，木薯淀粉 10克，酵母 2克，泡打粉 1克，白糖 20克，
【做法】：1、南瓜洗凈去皮切塊，和小米一起放入鍋中隔水蒸25分鐘，將其蒸熟后，放入破壁機中，加少許清水打碎成細膩的糊狀。
2、打好的南瓜小米糊冷卻在37度以下，再放入酵母、泡打粉和白糖攪拌均勻；
3、摻上木薯淀粉和適量的面粉攪拌成比較黏稠狀的面糊，水要慢慢的添加，不要一次加完。
4、模具里鋪一層油紙，倒入模具，壓實，靜置發(fā)酵到2倍大，等到鍋中水開蒸35-40分鐘，關(guān)火燜5分鐘，最后拿出切塊即可。
第4種：玉米
時下正是吃玉米的季節(jié)，玉米被稱為“黃金作物”，不僅含有豐富的硒物質(zhì)，鎂物質(zhì)含量也是很高，100克玉米中所含的鎂元素為151毫克，常吃玉米有助于增強腸胃蠕動，調(diào)中開胃，是秋季的上佳補品。
推薦食譜 —— 玉米雞蛋餅
【食材】：玉米 適量，雞蛋 2個，面粉 適量，白糖 適量，
【做法】：1、把玉米粒剝下來洗凈，放入破壁機內(nèi)，加入少量水攪成糊狀。
2、玉米汁加入雞蛋、白糖和面粉，要攪拌成濃稠面糊，要注意干稀程度 ，太稀了的話小餅做不成形。
3、平底鍋刷薄薄一層油，放一勺面漿，并用勺子背在面漿上轉(zhuǎn)圈整圓，中小火煎，等底面定型之后，用鏟子翻一個面，可以多翻兩回，兩面都烙到金黃微焦，即可出鍋。
第5種：藜麥
藜麥是一種全營養(yǎng)堿性食物，它以許多健康益處而聞名，蛋白質(zhì)含量與牛肉相當，鈣、鎂、鐵等含量都大大高于禾谷類作物，其中藜麥含有118毫克的鎂，而且GI值很低，特別適合健身減肥人士代餐。
推薦食譜 —— 藜麥飯團
【食材】：三色藜麥 適量，臘腸適量，糯米 適量，香菇 適量，香蔥 適量，鹽 適量
【做法】：1、香菇用水泡發(fā)，然后切碎，臘腸和香蔥也切碎待用，盡量切小粒一點；
3、藜麥洗凈后浸泡2小時后，和糯米混合放入蒸鍋加水蒸熟，蒸好的糯米和藜麥攪散放涼；
4、鍋內(nèi)放油熱后，加入香菇丁、香蔥和臘腸，一次放入炒香。
4、放入煮好的混合米飯，放入鹽、少量雞精調(diào)味，讓米類吸收一下味道后即可關(guān)火。待不燙手后用保鮮膜搓成圓形，或者扭成自己喜歡的各種形狀。
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