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用新鮮的小米辣炒的辣子雞跟干辣椒的辣子雞味道完全不同，要說口味。我更加覺得鮮辣椒炒的味道更好吃，這個菜我準(zhǔn)備做為家里的常備菜，宴請的時候拿出來。

童子雞制作時間非常短，雞公煲、鮮椒雞等菜品制作時間都在10分鐘以內(nèi)，像本道菜從放油開始到結(jié)束3-4分鐘，招待客人用童子雞做原材料最OK，可以在最短的時間把菜上桌，客人能吃到熱乎乎的菜品，一個合格的女主人，宴請時菜品的上桌時間安排是很重要的哦。

很多親會擔(dān)心雞肉沒熟，首先你得是童子雞，再次你的塊狀要切小點，相信小美~沒熟來找我陪你雞。

豆瓣醬和生抽都是帶咸味的，所以不用加鹽，如果你的豆瓣醬加的非常少~那就要加鹽羅。