特色莊園模式以產(chǎn)業(yè)化程度極高的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為依托，通過拓展農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假和體驗(yàn)等功能，開發(fā)“農(nóng)業(yè)＋旅游”產(chǎn)品組合，帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品加工、餐飲服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使農(nóng)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)同發(fā)展。特色莊園模式適用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益顯著的地區(qū)，以特色農(nóng)業(yè)的大地最觀、加工工藝和產(chǎn)品體驗(yàn)作為旅游吸引物，開發(fā)觀光、休閑、體驗(yàn)等旅游產(chǎn)品，帶動(dòng)餐飲、住宿、購(gòu)物、娛樂等產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)生強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)同效益。
一、莊園旅游發(fā)展概述
莊園是歐洲中世紀(jì)中葉出現(xiàn)的一種以家庭為單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的組織形式。它和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的區(qū)別是專業(yè)性強(qiáng)、集約化生產(chǎn)、大規(guī)模作業(yè)。后來逐漸發(fā)展成為一種家庭式的產(chǎn)業(yè)，并多與休閑旅游度假相結(jié)合。在我國(guó)改革開放之后，特別是鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)開發(fā)的法律法規(guī)出臺(tái)和部分人先富起來之后、使莊園這種模式在我國(guó)開始有了生存的條件。莊園模式作為ー種集約化經(jīng)營(yíng)管理，并且能夠在短時(shí)間內(nèi)聚集大量閑散資金用于農(nóng)業(yè)開發(fā)的組織形式，若能規(guī)范管理和健康發(fā)展，的確能夠成為一種迅速促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)旅游業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及其他行業(yè)發(fā)展的新的組織形式。（《莊園開發(fā)中的問題與對(duì)策》，滕傳樞）
在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的劣勢(shì)逐步凸顯的當(dāng)下，莊園旅游以“1＋3＂產(chǎn)業(yè)模式，很好結(jié)合農(nóng)業(yè)與旅游，為未來農(nóng)業(yè)發(fā)展摸索到一條新路子。
就北京地區(qū)而喜，就已建立了許多具有休閑“莊園”特征的休閑場(chǎng)所，比如意大利農(nóng)莊，蟹島，鵝與鴨農(nóng)莊，張?jiān)？ㄋ固鼐魄f等，都是非常典型的依托鄉(xiāng)村性（ rurality）和的地格（ placeality）而形成的一種都市休閑旅游產(chǎn)品，傳統(tǒng)貴族莊園、休閑農(nóng)場(chǎng)、葡萄酒莊和依托莊園和鄉(xiāng)村建立的高檔度假酒店等。上海、廣州、深圳等大型城市周邊，也不乏數(shù)目眾多的各種類型、各種規(guī)模的莊園、山莊、農(nóng)莊、農(nóng)場(chǎng)等，皆以某一精品、特色農(nóng)業(yè)為主，開發(fā)旅游度假及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
本文中“莊園”是指具有較高土地經(jīng)濟(jì)價(jià)值的，集生產(chǎn)、生態(tài)、生活等多種功能為一體的觀光農(nóng)業(yè)莊園，即利用農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、農(nóng)田景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和農(nóng)業(yè)文化，為人們提供觀光、旅游、休閑、度假以及體驗(yàn)的一種農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。其不僅具有生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)功能，而且還具有生活、生態(tài)功能，是新型的現(xiàn)代多功能農(nóng)莊，包括農(nóng)場(chǎng)文化、生態(tài)環(huán)保文化、康體健身文化、家庭休閑文化等多元文化要素。（《莊園模式在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)發(fā)展中的應(yīng)用探討一以沈陽(yáng)康平縣臥龍湖地區(qū)發(fā)展規(guī)劃為例》，陸嘉，彭震偉，李玉琳）
二、莊園旅游模式特點(diǎn)
（一）“農(nóng)＋非”的士地運(yùn)作模式
農(nóng)村莊園的開發(fā)，其占用的土地開發(fā)后根據(jù)功能可分為兩大類，即非農(nóng)業(yè)用地和農(nóng)業(yè)用地。非農(nóng)業(yè)用地一般為莊園的建設(shè)用地（住宿、服務(wù)等設(shè)施）或是休閑活動(dòng)場(chǎng)所用地農(nóng)業(yè)用地則為莊園的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地、農(nóng)業(yè)展示用地等。
農(nóng)業(yè)用地則主要通過莊園投資者租賃農(nóng)民的士地或是農(nóng)民以土地作為資金入股的方式進(jìn)行運(yùn)作獲得。農(nóng)民和莊園投資者在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂租賃合同或股份受益憑證，將農(nóng)村土地的承包權(quán)和使用權(quán)進(jìn)行分離，是農(nóng)村土地產(chǎn)權(quán)多元化的一種有效形式。
非農(nóng)業(yè)用地的土地來源主要為本地區(qū)一些可利用的荒山荒坡、可開發(fā)的沙荒地，以及農(nóng)村居民點(diǎn)集聚后，原自然屯的節(jié)余村莊建設(shè)用地等。莊園投資者通過租賃農(nóng)村集體所有的這類土地，獲得開發(fā)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，農(nóng)村集體則可利用這些租金進(jìn)行農(nóng)村公共服務(wù)設(shè)施的建設(shè)。
（二）多元化收益形式
農(nóng)村莊園是勞動(dòng)聯(lián)合與資本聯(lián)合的復(fù)合體，只要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，農(nóng)民和莊園投資者均可獲得可觀的收益，實(shí)現(xiàn)雙贏。
對(duì)于農(nóng)民而離，將土地租賃給莊園投資者可以獲得租金，以士地入股可以獲得分紅，在莊園內(nèi)進(jìn)行服務(wù)工作可以得到固定的工資，參與管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還可以獲得管理費(fèi)用以及少量的農(nóng)業(yè)收益。
對(duì)于莊園投資者而喜，可以得到絕大部分的農(nóng)業(yè)收益，以及由觀光農(nóng)業(yè)所帶來的相關(guān)旅游收益，如旅游住宿、餐飲、娛樂活動(dòng)、購(gòu)物消費(fèi)等。如果將土地分塊轉(zhuǎn)租給他人進(jìn)行農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)（市民租種小塊莊園農(nóng)業(yè)用地，自己種植自己采摘等），還可以得到土地的租金。
（三）莊園區(qū)位選擇
莊園的布點(diǎn)應(yīng)該與外部交通有較好的聯(lián)系，方便游客到達(dá)，但并不一定直接位于交通主干道的旁邊，以減少過境交通對(duì)度假休閑的干擾，通常以距離大都市車程保持在1～2小時(shí)為宜。
（四）莊園旅游設(shè)計(jì)
第一，游憩地規(guī)模大，綜合服務(wù)功能雖?！按筠r(nóng)場(chǎng)”建立在大都市旅游圈的遠(yuǎn)郊旅游帶，環(huán)境優(yōu)良。鄉(xiāng)村氣息濃厚，是都市居民逃離強(qiáng)大都市壓力生活，前往休閑度假放松心情的理想場(chǎng)所。第二，體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕瘹庀?。美?guó)牧場(chǎng)體現(xiàn)“西部牛仔”的文化；英國(guó)和錢羅斯的莊園體現(xiàn)歐洲的莊園文化。第三，開展農(nóng)業(yè)教育，建立農(nóng)業(yè)解說系統(tǒng)，如臺(tái)一生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)。
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