鄉(xiāng)村游 2010-11-01 15:42:09 閱讀39 評論0 字號:大中小 訂閱
20世紀90年代以來,中國休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。2010年7月,北京市正式發(fā)布實施《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準及評定》,提出全力塑造北京標(biāo)準的良好品牌,不斷提升首都的科學(xué)發(fā)展水平的要求。各界對休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的關(guān)注度不斷提高,中國新農(nóng)村建設(shè)及城鄉(xiāng)統(tǒng)籌成為時下國家發(fā)展的重要議程,國家出臺土地扭轉(zhuǎn)等相關(guān)政策,農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民將獲得新的發(fā)展空間。同時,伴隨著旅游和地產(chǎn)這兩大行業(yè)的不斷發(fā)展,在旅游市場需求和房地產(chǎn)企業(yè)逐利行為的共同驅(qū)動下,以旅游吸引物及其配套服務(wù)設(shè)施為導(dǎo)向的,結(jié)合戶外運動、會展購物中心、休閑度假地產(chǎn)等多功能、全覆蓋的新型土地綜合開發(fā)模式形成,休閑農(nóng)業(yè)與地產(chǎn)業(yè)相結(jié)合形成休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)的趨勢愈加明顯。如何使旅游經(jīng)濟和地產(chǎn)經(jīng)濟相融合,實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游憑借旅游地產(chǎn)提升內(nèi)涵,旅游地產(chǎn)依托鄉(xiāng)村旅游提高品牌價值成為一個新的亮點。休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)必然會成為未來建設(shè)、投資的一個熱點。
一、休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)概念 1989年,臺灣大學(xué)通過系統(tǒng)研究,正式提出休閑農(nóng)業(yè)的概念,并將其內(nèi)涵概括為:農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合在一起,利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間,吸引游客前來觀賞、游覽、品嘗、休閑、勞作、體驗、參與、購物的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形態(tài)。而休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)則是以休閑農(nóng)業(yè)為依托,在經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)項目時,引入房地產(chǎn)的經(jīng)營思維,從產(chǎn)品規(guī)劃、景區(qū)服務(wù)、營銷推廣等方面進行地產(chǎn)化運作,從而更好地發(fā)揮項目優(yōu)勢,更加深入的挖掘產(chǎn)品的市場潛力。
二、休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)類型 休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)是休閑農(nóng)業(yè)同地產(chǎn)業(yè)的一個嫁接,涉及到農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)和地產(chǎn)業(yè),要對其進行分類是一個綜合的提煉和概括過程,以休閑農(nóng)業(yè)的分類為理論基礎(chǔ),與房地產(chǎn)業(yè)進行融合、對接,從而形成休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)分類,主要包括以下5種: (1)以農(nóng)家樂為基礎(chǔ)的地產(chǎn)開發(fā) 農(nóng)家樂是休閑農(nóng)業(yè)中最廣泛的模式,是以農(nóng)家為重點,即該地區(qū)農(nóng)民的生活現(xiàn)狀、生活方式和民風(fēng)民俗為吸引物,滿足城市居民返璞歸真,回歸自然的需求的一種農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)形態(tài)。以農(nóng)家樂為基礎(chǔ)的旅游地產(chǎn)開發(fā)可以稱之為農(nóng)家樂升級版,它整合鄉(xiāng)村旅游與旅游地產(chǎn),使旅游經(jīng)濟和地產(chǎn)經(jīng)濟相融合,實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游憑借旅游地產(chǎn)提升內(nèi)涵,旅游地產(chǎn)依托鄉(xiāng)村旅游提高品牌價值。北京市旅游局在全國率先制定了國際驛站、養(yǎng)生山莊、休閑農(nóng)莊、旅游觀光示范園、鄉(xiāng)村酒店、采摘籬園、生態(tài)漁村、山水人家等8個鄉(xiāng)村旅游新型業(yè)態(tài)的標(biāo)準,將成為農(nóng)家樂開發(fā)的新潮流。 ?。?)以農(nóng)業(yè)觀光園為依托的地產(chǎn)開發(fā) 農(nóng)業(yè)觀光園是以高科技農(nóng)業(yè)或者成規(guī)模種植、養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)為主體吸引物來滿足人們在休閑活動中的相關(guān)物質(zhì)與精神需求的一種農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)形態(tài)。因為農(nóng)業(yè)觀光園本身是具有一定土地規(guī)模的,可以某項農(nóng)作物、養(yǎng)殖業(yè)或手工副業(yè)為賣點,綜合餐飲、住宿、采摘、游樂等多項休憩內(nèi)容,采用莊園式地產(chǎn)開發(fā),如采摘籬園、生態(tài)漁村、休閑農(nóng)莊、山水人家、養(yǎng)生山吧等系列農(nóng)莊、酒莊、水莊、山莊。 ?。?)以古村落為依托的地產(chǎn)開發(fā) 古村落是經(jīng)過時間和歷史的沉淀而完全或部分保留下來的人類居住的區(qū)域,這些村落集中反應(yīng)了當(dāng)時人們的生活及勞作狀態(tài),具有各自的時代特征和地域特征,通常都是遺留下來的寶貴文化遺產(chǎn),此類產(chǎn)品是田園旅游房地產(chǎn)中資源條件最好的產(chǎn)品,以仍然保留以前鮮活的生活方式為最佳品。山水、建筑、風(fēng)光、文化、人物等方面,對游客有很強的吸引力,隨著可進入性和接待設(shè)施的配套,整個產(chǎn)品可以相對較少的投資帶來非常好的現(xiàn)金流。已有很多地產(chǎn)商開始在這上面做文章,如以西遞、宏村為代表的徽文化特色古村內(nèi)租售給外來游客居住度假、休閑體驗的古民居和江南水鄉(xiāng)水鎮(zhèn)很受歡迎。 (4)以景區(qū)為依托的地產(chǎn)開發(fā) 景區(qū)是具有一定的自然、人文資源,為游客提供游覽、觀光、探險、休閑、科考等服務(wù)的盈利性機構(gòu)。以景區(qū)為依托開發(fā)的旅游房地產(chǎn):一種是在自然風(fēng)景周圍的度假型地產(chǎn),如環(huán)黃山游憩帶上的各類養(yǎng)生、養(yǎng)老度假物業(yè),太平湖、奇墅湖、豐樂湖、齊云山、清涼峰度假區(qū)內(nèi)的度假別墅、鄉(xiāng)村客棧等;另一種是與景區(qū)融合進行地產(chǎn)開發(fā)的項目,如麗江古城,酒吧、悅榕村等休閑度假地產(chǎn)都在景區(qū)里。 ?。?)以新農(nóng)村建設(shè)為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)新村及農(nóng)村房地產(chǎn)開發(fā) 隨著一線城市房地產(chǎn)市場逐漸走向成熟和飽和,眾多開發(fā)商開始向二、三線城市進軍,但是迄今農(nóng)村房地產(chǎn)市場依然是一片藍海。中央連續(xù)4個一號文件,預(yù)示著新農(nóng)村建設(shè)將成為未來幾年的熱點。政府加大對于農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的投入,如公路交通、供電、供水等,這些都為農(nóng)村房地產(chǎn)的開發(fā)提供了良好的基礎(chǔ)。農(nóng)村房地產(chǎn)是在房地產(chǎn)開發(fā)的過程中滲透農(nóng)業(yè)文化所形成的一種延伸模式。如賣別墅的同時,賣一塊地。再如在市場發(fā)育的過程中形成了教授村、畫家村這些專業(yè)村,既成為鄉(xiāng)村發(fā)展的特色,也成為特色旅游點。
三、休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)產(chǎn)品及開發(fā)模式 1、民宿型 民宿是指利用自用住宅空閑房間,結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動,以家庭副業(yè)方式經(jīng)營,提供旅客鄉(xiāng)野生活的住所。民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館,也許沒有高級奢華的設(shè)施,但它能讓人體驗當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗有別于以往的生活。民宿可以說是農(nóng)家樂的精致版,通過地方政府統(tǒng)一管理,由民宿主人個體經(jīng)營的一種模式,這種經(jīng)營模式可以發(fā)動社區(qū)全民參與,其盈利效益非??捎^。同時,民宿的特色可以根據(jù)民宿主人品味的不同而各不相同。 民宿這種形式在中國大陸還并不流行,但在日本、臺灣等地已成為一種比較成熟的開發(fā)模式。舉例來說,臺灣逢春園,它原本是一座私人別墅,經(jīng)過其主人的經(jīng)營變成了一個大眾休閑的民宿。其特色在于兩點:一是利用已有的空間進行休閑設(shè)施補全。該民宿特別為客人安排了雨霧迎賓道,穿過迎賓道就是一片近兩千坪的綠地,洋房、寬廣的庭院、小橋流水、吊床等休閑設(shè)施一應(yīng)俱全。二是在設(shè)計上大量融合了民宿主人的個人喜好和藝術(shù)價值取向。該民宿正屋的餐廳的吧臺前擺放著一架大型三角鋼琴,墻壁上掛滿主人自己的油畫,屋內(nèi)擺滿了主人游玩世界各地收集到的各種精品擺設(shè)。這里白天是寧靜舒適的咖啡店,晚間就成了熱鬧好玩的酒吧。 2、農(nóng)家型 農(nóng)家是以農(nóng)民的生活生產(chǎn)資料為基礎(chǔ),具備接待功能力即為通常所說的農(nóng)家樂。這種產(chǎn)品不同于民宿,其更通俗、更生活化,在各農(nóng)業(yè)觀光園、景區(qū)景點周圍的農(nóng)家,進行統(tǒng)一的接待、管理,其盈利效益非??捎^。在休閑農(nóng)業(yè)項目中,對其提供的產(chǎn)品服務(wù)規(guī)劃引入地產(chǎn)開發(fā)的思路,除了常規(guī)的農(nóng)產(chǎn)品采摘、民間民俗、農(nóng)業(yè)展覽、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技等,主要是要強力導(dǎo)入都市人群的參與性,以都市人的主力參與來提升項目的人氣,利用各個時段的特點為客戶提供不同的產(chǎn)品服務(wù)。 農(nóng)家型在中國算是具有一定淵源和歷史的開發(fā)模式,但都是小打小鬧的樣子,沒有形成統(tǒng)一的大規(guī)模開發(fā)。成都五朵金花的成功,是一種全新的嘗試,筆者將其稱為五朵金花模式:鄉(xiāng)村旅游+休閑地產(chǎn)。五朵金花原是成都市錦江區(qū)三圣鄉(xiāng)東郊的6個行政村,隨著國家新農(nóng)村建設(shè)政策的出臺,錦江區(qū)用城市管理理念建設(shè)農(nóng)村,以工業(yè)理念經(jīng)營農(nóng)村,將該鄉(xiāng)打造成為各具特色的五朵金花。其開發(fā)不同于普通農(nóng)家型綜合開發(fā)的亮點主要在兩方面:一是利用處于城郊的地理優(yōu)勢,進行統(tǒng)一規(guī)劃,連片開發(fā)經(jīng)營,形成規(guī)?;?jīng)營,提升農(nóng)家樂的內(nèi)涵、品質(zhì)及品牌。成都市錦江區(qū)兩級政府提出了開發(fā)、保護并舉,利用、發(fā)展并重,建設(shè)國際化大都市周邊環(huán)境的思路,用連片聯(lián)戶開發(fā),共同擴大發(fā)展的市場空間,破解農(nóng)民單家獨闖市場的風(fēng)險,走出一條專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;陌l(fā)展之路。二是將鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)觀光休閑、古鎮(zhèn)旅游、節(jié)慶活動有機的結(jié)合起來,拓寬鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展業(yè)態(tài)。五朵金花從舊村改造上對鄉(xiāng)村農(nóng)家地產(chǎn)進行大換血,按照宜拆即拆、宜建則建、宜改則改的原則,改造了3000多戶舊農(nóng)居,把原來的6個行政村并成5個景區(qū),建起眾多具有風(fēng)味特色的農(nóng)家餐館、鄉(xiāng)村酒店、鄉(xiāng)村藝術(shù)館,以及開發(fā)新區(qū)住宅等。同時,政府和街道辦先后投資9745萬元用于水、電、路、氣和污水排放等公共設(shè)施建設(shè),在政府的推動引導(dǎo)下,企業(yè)和農(nóng)戶投資8000多萬元用于整修農(nóng)居、新建花卉市場和游泳館等經(jīng)營性項目,給企業(yè)和農(nóng)戶創(chuàng)造出了投資搞農(nóng)村休閑娛樂場所有利可圖的空間。 3、莊園型 莊園一般為企業(yè)或個人開發(fā)的度假村性質(zhì)產(chǎn)品,綜合了餐飲、采摘、住宿、游樂等多項休憩內(nèi)容,通常以某項農(nóng)作物或手工副業(yè)為賣點,綜合各類配套產(chǎn)品,有較大的接待容量,如農(nóng)莊、酒莊、水莊、山莊等等。莊園型的有些產(chǎn)品檔次極高,一般區(qū)位靠近休閑消費市場,有點采用異國田園風(fēng)格,能滿足高端市場的消費需求。但大多數(shù)服務(wù)素質(zhì)都不是很高,更多的停留在簡單的問詢和跟進,缺少主動式的服務(wù)理念,因此,休閑農(nóng)業(yè)項目可以在這方面進行更深入的改進,引進房地產(chǎn)項目服務(wù)的理念,改變目前此類休閑農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)的被動模式。 莊園型的案例以2010年7月15日開園的藍調(diào)薰衣草莊園來說,這一批新起的由專業(yè)的 旅游規(guī)劃公司打造的莊園,亮點概括起來有兩點。一是將文化創(chuàng)意充分與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合,整體布局采用藝術(shù)化的線條,打破場地方正的邊界,讓空間更豐富。藍調(diào)莊園提出時尚農(nóng)業(yè)概念,將時尚的觸角深入到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)當(dāng)中,利用時尚流行性的特點和挖掘文化內(nèi)涵的手段,通過特定的農(nóng)業(yè)項目表現(xiàn)。同時,主要景點圍繞中心區(qū)域薰衣草田布置,景觀更具有內(nèi)聚性,形成有機整體。同時按照功能進行合理區(qū)域分割,動靜結(jié)合。使景觀、建筑巧妙的融合在自然的田園之中。二是以農(nóng)業(yè)作為依托,逐漸向旅游、文化、商業(yè)等多領(lǐng)域滲透,打造相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。如開發(fā)莊園獨有的shmily香·愛(意即看我有多愛你)品牌商品,將香草、藍莓、草莓等產(chǎn)品進行創(chuàng)意性開發(fā),形成香草系列產(chǎn)品:衛(wèi)浴類香草產(chǎn)品、裝飾用香草產(chǎn)品、保健類香草產(chǎn)品、香草食品等幾大系列上百種商品,并采取特許加盟的形式進行規(guī)模化品牌推廣。三是將農(nóng)業(yè)、生態(tài)和旅游業(yè)結(jié)合起來,積極倡導(dǎo)低碳環(huán)保理念。在時尚的生態(tài)旅游基礎(chǔ)上,藍調(diào)莊園積極倡導(dǎo)低碳環(huán)保理念,把農(nóng)業(yè)、生態(tài)和旅游業(yè)結(jié)合起來,利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和經(jīng)營模式,吸引游客前來觀賞、品嘗、創(chuàng)作、體驗、健身、科學(xué)考察、環(huán)保教育、度假、購物。從踏進藍調(diào)莊園的第一步起,低碳的概念就得以彰顯,所有賓客的汽車統(tǒng)一停放在門口的停車場,倡導(dǎo)游客進入園區(qū)內(nèi),或是行走,或是騎自行車,實現(xiàn)交通零排放。 4、鄉(xiāng)村別墅型 鄉(xiāng)村別墅除了地理位置處在城市近郊,通常有花卉、果園等配套,如葡萄園、熏衣草花園等,很受小資階層的青睞。此類別墅有產(chǎn)權(quán)和時權(quán)的產(chǎn)品選擇。鄉(xiāng)村別墅營銷更多的是停留在簡單的應(yīng)對模式,沒有創(chuàng)新和深挖市場,目前來看雖然具有很大的市場需求,整個行業(yè)做得卻并不是很成功。房地產(chǎn)行業(yè)經(jīng)過這么多年的發(fā)展,積累了很多項目推廣的經(jīng)驗,將休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)化的目的就是要引入這種地產(chǎn)的營銷模式,深挖市場潛力,擴大項目影響面。 地產(chǎn)行業(yè)現(xiàn)在在鄉(xiāng)村別墅方面主要著重于開發(fā)養(yǎng)老別墅、養(yǎng)生別墅。隨著中國老齡化的加速,以及社會福利的增加,越來越多的老年人注重自身的養(yǎng)老養(yǎng)生問題,年輕子女也都不再習(xí)慣幾代人同住,所以養(yǎng)老別墅、養(yǎng)生別墅的市場將越來越大。目前這種市場的特點主要有幾點:一是抓住老年人喜歡安靜、清新、自然的生活環(huán)境的特點,打回歸自然的口號,與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合進行地產(chǎn)開發(fā)。這種社區(qū)的開發(fā)多為低密度住宅,沒有城區(qū)擁擠壓抑的感覺,對于老人來說會住得更舒適。而且,這種別墅考慮到老年人因為年紀的增長上下樓梯會越來越困難,別墅在設(shè)計上一般樓層較低,方便老人進出,比較適合老年人的人群特征。二是社區(qū)不在城區(qū),但也不遠離城市,保證配套成熟便捷。社區(qū)配套包括社區(qū)內(nèi)或項目周邊的醫(yī)療、餐飲、購物、設(shè)施,這些都關(guān)系到老年人每天的生活便捷程度,對于他們至關(guān)重要。 除了迎合養(yǎng)老、養(yǎng)生市場的別墅建造以外,一些迎合大眾市場的地產(chǎn)在建設(shè)鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)的同時得以體現(xiàn)。北京市發(fā)布了《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準及評定》,全力打造和提升北京的鄉(xiāng)村旅游,而這一政策的出臺及實施將會成為未來中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個風(fēng)向標(biāo),將對全國的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展起到一個帶動作用。北京鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)的開發(fā)思路主要有兩點:一是充分挖掘各區(qū)縣鄉(xiāng)村旅游的特色,形成各自鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的風(fēng)格。各區(qū)縣立足于本市鄉(xiāng)村旅游的實際管理和服務(wù)水平,設(shè)置科學(xué)、合理的管理和技術(shù),建立起一區(qū)一色、一溝一品鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特色。二是依托各區(qū)縣本有的特色,構(gòu)建符合各自特點的新業(yè)態(tài)模式。為了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,北京市旅游局建立了八種新業(yè)態(tài)模式,即國際驛站、采摘籬園、鄉(xiāng)村酒店、養(yǎng)生山吧、休閑農(nóng)莊、生態(tài)漁家、山水人家、民族風(fēng)苑。這些新業(yè)態(tài)模式的出現(xiàn)為鄉(xiāng)村地產(chǎn)的開發(fā)也提供了平臺和機會。 5、古村古鎮(zhèn)古城型 此類產(chǎn)品是休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)中資源條件最好的產(chǎn)品。山水、建筑、風(fēng)光、文化、人物等方面,對游客有很強的吸引力,隨著可進入性和接待設(shè)施的配套,整個產(chǎn)品可以相對較少的投資帶來非常好的現(xiàn)金流。但是此類產(chǎn)品的旅游房地產(chǎn)開發(fā)須充分考慮文物保護問題,除了地塊選址的問題,還須考慮新建和改造房地產(chǎn)的風(fēng)格協(xié)調(diào)問題。 安徽宏村是這類開發(fā)中得到一致好評和認可的典型,筆者將其稱為宏村模式:宏村旅游+休閑地產(chǎn)。宏村是在97年由中坤集團拿出的一期400余萬元資金進行開發(fā)的,其開發(fā)前期投放在保護規(guī)劃上,而后在宏村外圍進行地產(chǎn)項目延伸。開發(fā)思路體現(xiàn)在三方面:一是用一個文化的理念去激活周邊的增值空間,賦予更多原生態(tài)產(chǎn)品文化的內(nèi)涵與價值。中坤以宏村這個點為基礎(chǔ),還拿到了南屏和關(guān)麓兩個村的旅游經(jīng)營權(quán),并對它們進行統(tǒng)一規(guī)劃,整個黟縣都保留了清一色的徽派建筑,不論新開發(fā)的樓盤還是政府大樓、法院、公安局、國家電網(wǎng),或者是馬路邊一閃而過的民居,無一例外都有著高高的馬頭墻和白墻黑瓦的清淡雅致風(fēng)格。1998年,黟縣政府將西遞、宏村兩村申報聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn),這一文化概念的提升也激活了周邊的增值空間,賦予更多原生態(tài)產(chǎn)品文化的內(nèi)涵和價值。二是把原生態(tài)的農(nóng)家樂留給村民,在細分市場的方向上為自己尋找新的盈利增長點。中坤集團沒有收購宏村所有農(nóng)家樂的統(tǒng)一管理經(jīng)營,而是在景區(qū)外圍開發(fā)地產(chǎn)項目,在宏村附近的奇墅湖旁征了1000多畝灘地,租下3000多畝山林,投資10億元,建設(shè)了一個五星級酒店和一批度假別墅等多個度假地產(chǎn)項目。另外投資1億元,重建了唐代古剎梓路寺,并在寺院不遠處修建了一處墓葬陵園。三是利用自己的旅游資源和持有型物業(yè),在產(chǎn)業(yè)的鏈條化發(fā)展上還在擴展細分市場,文化、娛樂、餐飲等等都將成為可以深化的方向。中坤以旅游景區(qū)為中心,進行地產(chǎn)開發(fā),把土地與稀有資源結(jié)合,看重土地未來的價值。2010年6月26日,中坤耗資8000余萬元復(fù)建的安徽梓路寺在黟縣宏村鎮(zhèn)舉行開光典禮儀式。中坤集團未來的計劃還將在北京、安徽等旗下產(chǎn)業(yè)群周邊繼續(xù)捐修、運營寺廟,這些寺廟將配合中坤,為高端客戶打造一個中國頂級禪修學(xué)院。中坤甚至在籌劃一個在北大進行考古基礎(chǔ)學(xué)習(xí)、然后去新疆實地考察的考古研修班模式,私家紅酒釀造、戶外徒步俱樂部等等都將成為定向的高端產(chǎn)品。
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