唯有美食和美景不可辜負(fù)，不容錯(cuò)過(guò)
▎ 面時(shí)代優(yōu)美食生活指南 ▎
小姨原創(chuàng)，需要表?yè)P(yáng)∣先贊后看，養(yǎng)成習(xí)慣
評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)，小手一拉∣你我一家，心里開花
圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。涼拌豆腐絲一直都是我家的最愛，也是宴客必點(diǎn)的一道下酒菜，只因它爽口，解膩，其實(shí)豆腐絲中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，所含的鈣質(zhì)極易被身體吸收，兒童食用能補(bǔ)充鈣質(zhì)促進(jìn)身體發(fā)展，老年人食用豆腐皮能補(bǔ)充鈣質(zhì)增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽，很簡(jiǎn)單的一款開胃下酒小菜，材料超市都能買到的，好吃好做又有營(yíng)養(yǎng)。
豆腐皮1張 / 香菜一根
蔥白1段 / 干辣椒4個(gè) / 香葉2片
花椒1小撮 / 八角2個(gè) / 鹽1勺 / 生抽1勺 / 米醋2勺
1、食材備好。
2、先用八角，花椒，香葉在加少許鹽把豆腐皮煮幾分鐘，然后放在鍋里的湯水里浸泡1小時(shí)，這樣處理的豆腐皮既沒(méi)有豆腥味還能增加口感。
3、蔥白切成細(xì)條，香菜洗凈切小段，干辣椒用手掰碎。
4、浸泡入味的豆腐皮撈出來(lái)放涼，把豆腐皮從一邊卷起來(lái)，這樣方便把豆腐皮切成細(xì)條。
5、豆腐絲切好，抖松散。
6、把豆腐絲放進(jìn)大一些的碗里，撒上蔥絲，香菜段，干辣椒。
7、放入2勺米醋和1勺生抽。
8、鍋里倒入植物油燒熱。
9、澆在蔥絲和辣椒上激出香味。
10、再加一勺鹽調(diào)味。
11、拌勻，如果喜歡可調(diào)進(jìn)點(diǎn)香油，味道更豐富。
12、很爽的一道小菜，吃油膩的東西時(shí)候可以做一個(gè)！
聯(lián)系客服
