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愛吃圣女果的人要留意！這4種盡量別買，再便宜也不要，都是催熟的

2021.02.21

導(dǎo)讀：年后，喜歡吃圣女果的要留意！我也是今天剛知道，抓緊轉(zhuǎn)告身邊人

圣女果，又叫做小柿子，小番茄，小洋棗，它既是蔬菜亦是水果！別看它很小卻有著較高的營(yíng)養(yǎng)，其中維生素C含量非常高，是普通番茄的1.75倍，維生素E是番茄的2.33倍，鉀離子是番茄的1.46倍！

經(jīng)常食用不但可以降低自由基，還能保持細(xì)胞的正常代謝，對(duì)提高身體免疫力起著非常重要的作用。小小的個(gè)頭蘊(yùn)藏著大大的營(yíng)養(yǎng)，有點(diǎn)“濃縮就是精華”的意思。經(jīng)常食用圣女果，還能延緩衰老，減少皺紋的產(chǎn)生，所以，愛美的女生可不要錯(cuò)過哦！

隨著近幾年來轉(zhuǎn)基因食品的猖獗，圣女果被冠以轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品！那么，它真的是轉(zhuǎn)基因食物嗎？其實(shí)不是的，圣女果只是番茄的一個(gè)品種罷了，大家不要因?yàn)檎`解白白錯(cuò)過了如此美味。

問題來了，圣女果該如何挑選呢？為此小簡(jiǎn)特意請(qǐng)教了水果攤販，他說，愛吃圣女果的人要留意！這3種盡量別買，再便宜也不要，都是催熟的！

1：摸起來比較硬的，自然成熟的圣女果軟硬適中，太軟的是熟過了，口感不怎么好。太硬的，必定口感很差，這是還沒有成熟就被催熟后摘下來的。

2：看顏色，被催熟的圣女果顏色都是通紅的，而且顏色分布得比較均勻。自然成熟的因?yàn)楣庹盏淖饔茫械牡胤娇赡芷t，有的地方甚至?xí)稽c(diǎn)，這都是正?，F(xiàn)象。

3：掰開看一下，自然成熟的圣女果，里面的籽特非常多；而被催熟的圣女果里面的籽很少或者基本上沒有，這是因?yàn)楣膺€沒有長(zhǎng)好就被采摘了。

年后，喜歡吃圣女果的要留意！我也是今天剛知道的，抓緊轉(zhuǎn)告身邊人！再教您2個(gè)最直觀的挑選方法，非常有用而且很簡(jiǎn)單！

1：顏色越深，味道越甜。再就是看一下圣女果根蒂部位的葉子，新鮮的圣女果葉子都很堅(jiān)挺，不會(huì)出現(xiàn)打蔫的現(xiàn)象，更不會(huì)有掉落。

2：看一下外皮，因?yàn)檫@種水果的皮很薄，一不小心就會(huì)劃破，挑選時(shí)要避開這些。再就是看一下它的表面，盡量選擇沒有斑點(diǎn)的光溜的，這種一般都很甜。還有一點(diǎn)就是掂一下重量，新鮮的圣女果掂在手里會(huì)感覺沉甸甸的。

圣女果，怎樣清洗吃著才放心呢？

買回的圣女果放在盆中，撒上一把鹽，再加入沒過食材的清水，浸泡20分鐘。這樣做的目的是，稀釋農(nóng)藥殘留。之后控干水分，撒上一大把面粉，輕輕搓洗，然后再用清水沖洗干凈就可以了。

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