“包子”一詞最早出現(xiàn)在什么時候呢？這個詞最早出現(xiàn)在宋代，此前一直稱為“饅頭”，別稱“籠餅”。傳說，諸葛亮征孟獲時發(fā)明的。當(dāng)時包子的形狀為人頭型，爾后隨著歷史的變革，逐漸改為禽肉餡。一直持續(xù)到清代，“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化。而在吳語地區(qū)依然保留著古稱，如“生煎饅頭”，“蟹粉饅頭”等等。
提起包子，就不得不提小籠包！那你知道，小籠包是怎么來的嗎？據(jù)說，最早的小籠包起源于北宋時期，是北宋都城汴梁的第一美食。經(jīng)過千年的演變之后，在清代道光年間的常州府，也就是現(xiàn)在的常州，出現(xiàn)了各式各樣的小籠包。隨著社會的發(fā)展，小籠包逐漸在全國各地落葉歸根。那么問題來了，中國哪里的“小籠包”最好吃呢？網(wǎng)友評選出這5個地方上榜，沒吃過得太可惜了。
1：常州小籠包，講真，在常州，就算是每天吃一樣早餐，十天半月都吃不完，饞哭全國人民的大麻糕，裹挾著鄉(xiāng)愁的豆腐湯、傳承百年的銀絲面、清爽的白粥蘿卜干......不過，對于當(dāng)?shù)厝藖碚f最愛的早餐永遠(yuǎn)都是那一籠“常州小籠”。
常州加蟹小籠包皮薄餡大鹵多，夾起熱氣騰騰的小籠包，在香醋碟子里浸一下，包子朝外面?zhèn)纫稽c，咬開底部一邊的皮，先小心的吸一口鮮美的湯汁，再把它浸到醋里，讓醋進(jìn)入到里邊，然后整個放入嘴中，真叫一個人間美味。
2：上海南翔小籠，提到城隍廟你首先會想到什么？是飛檐翹角的古典建筑圈，還是清雅脫俗的江南園林，還是人們?yōu)榛嫉木徘鷺?？但對于大部分吃貨來說，首先想到的必然是那一籠熱氣騰騰的南翔小籠饅頭吧。
南翔小籠原名“南翔大饅頭”，也稱“南翔小籠包”，以皮薄肉嫩、汁多、味鮮、形美而著稱。其口味高達(dá)十余種，鮮肉、蟹粉、蟹黃、蟹膏、蝦仁、野菜、松茸、鮑魚、刺參……南翔小籠好吃，功夫全在餡上。如果去上海記得去體驗一下正宗的南翔小籠。
3：嵊州小籠包，跟大家分享一個知識點，遍布全國的杭州小籠包，其實都是嵊州的。當(dāng)時是嵊州人外出做小籠包生意，擔(dān)心家鄉(xiāng)的名氣不夠響亮，而且“嵊”這個字比較生僻，所以就借用了杭州的名頭，久而久之就流傳開了。
正宗的嵊州小籠包還是非常棒的。皮薄餡多，蔥香肉鮮，飽滿且有嚼勁。輕輕一咬，肉餡鮮味明顯，還有汁！搭配軟而有彈性的面皮，恰到好處！關(guān)鍵是價格還不貴，稱其為“國民早餐”，當(dāng)之無愧。
4：無錫小籠包，據(jù)說乾隆皇帝第一次南巡，品嘗了小籠包，之后小籠包名氣很旺，一直流傳至今。在當(dāng)?shù)?，無錫小籠被稱為小籠饅頭。追溯其源頭，無錫小籠是從北宋灌湯包演變而來的，它最大的特點是咸中帶甜、皮薄汁多。
正宗的無錫小籠，區(qū)別于其它地方的小籠，無錫小籠口味偏甜，這與當(dāng)?shù)厝耸忍鸬闹乜谖队嘘P(guān)。除此之外，無錫小籠不光重湯汁，而且重餡料。上好的鮮肉做餡，還要做出鮮美的湯汁，這是無錫小籠的特色。
5：開封小籠包，又稱灌湯小籠包，是河南開封的著名小吃，早在北宋時期，就有售賣。當(dāng)時稱之為“灌漿包”或“灌湯包子”。自北宋之后，灌湯包便在開封流傳下來，開封灌湯包與南方小籠包并沒有太大的差別，只是形狀上更大一些，更扁一些。
在開封吃灌湯包還有個口訣，那便是“先開窗，后喝湯，一口吞，滿口香?！闭嬲拈_封灌湯包，最大的特點就是皮薄，餡大，湯汁濃郁，而且每個包子是18~24個褶，這樣提起來像燈籠放下去像菊花，造型非常的好看。
以上就是很多網(wǎng)友評出的最好吃的5大小籠包，你贊同嗎？這幾種包子您吃過哪幾種？歡迎大家在評論區(qū)留言！深秋已至，感冒高發(fā)期，寶寶們記得添衣保暖哦……
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