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中國(guó)最好吃的5碗面，看完榜單我沉默了，30歲了只吃過1種，你呢？

2022.04.28

面條，自誕生之日距今已有幾千年的歷史。不僅種類多，而且口味也多，因其食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受不少吃貨的喜愛。今天咱們就聊一下全中國(guó)最好吃的5碗面，看完榜單我沉默了，30歲了只吃過1種，你呢？

1：北京炸醬面，作為北京的特色美食之一，深受好評(píng)。炸醬面特點(diǎn)是面條筋道滑爽，澆頭醬香濃郁，再搭配上黃瓜絲，青豆，蘿卜絲，豆芽，蔥花等菜碼，簡(jiǎn)單拌勻。面之韌，醬之醇，菜之香，幾種味道完全融合在一起，層次感十足，令不少老北京人愛不釋口。但是，近幾年由于市場(chǎng)的發(fā)展，好像正宗的炸醬面不多見了，也許只有在老北京人的家里，才能吃到正宗的老北京味吧！

2：蘭州牛肉面，作為十大面條之一的牛肉面，是甘肅蘭州的清真風(fēng)味小吃。正宗的蘭州牛肉面，講究“一清二白三紅四綠五黃”，一清是指湯清，二白是指蘿卜，三紅是指辣椒油，四綠是指蒜苗，五黃是指面條。蘭州牛肉面與沙縣小吃，黃燜雞米飯，并稱為中國(guó)快餐界的“3大巨頭”。不過好像出了蘭州，就很難再吃到正宗的牛肉面。國(guó)內(nèi)好多地方的都是冒牌貨。

3：山西刀削面，世界面食看中國(guó)，中國(guó)面食看山西，山西刀削面可是如同“神”一般的存在，又被稱為“面食之王”。刀削面的特色就在于其做法手法，手法嫻熟的大廚，用特制的刀片將面一片片削入鍋中，簡(jiǎn)單一煮，再搭配上自己喜愛的澆頭，美味十足。做好的刀削面，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，軟而不爛，嚼勁感十足。

4：上海陽春面，陽春面是蘇式湯面的一種，又稱為光面，清湯面或者清光面。特點(diǎn)是，湯清味鮮，面筋爽滑。陽春面最大的特點(diǎn)，就是沒有澆頭，調(diào)味只放醬油，再就是不能少了豬油。據(jù)說，當(dāng)時(shí)乾隆皇帝下江南，在夾頭吃了這碗無名的面，感覺甚是好吃，趁著吃得盡興，說眼下正是陽春三月，便賜名“陽春面”。

5：武漢熱干面，說起熱干面，其實(shí)只是武漢眾多小吃中不起眼的一個(gè)。正宗的熱干面，是將面條煮熟后放涼，然后再加入辣椒油，芝麻醬拌勻，之后再放上榨菜，蔥花，一碗香氣四溢的熱干面便完成了。面條根根筋道彈性十足，滋味濃郁入口香醇。熱干面蜚聲全國(guó)，以至蜚聲世界。

以上5種最好吃的面，不瞞大家說，我就吃過1種，算是比較正宗的，您吃過幾種呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言！人生是一場(chǎng)荒蕪孤獨(dú)的旅行，冷暖自知，苦樂在心，希望你照顧好自己……

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