中國美食千百萬，面條一出人人驚嘆!面條在中國，那是有一定年頭和歷史的，在博大精深的華夏面食文化里，面條不僅風(fēng)靡全國上下，還席卷著海外的迷妹迷弟們!中國面條品種千變?nèi)f化，美味永恒不變，13款紅遍大江南北的特色面條，代表中國的面條，有一個人說不知道就算我輸!
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中國餐飲巨頭代表——蘭州拉面
有人時候有城市的地方都有拉面，確實，作為中國餐飲四大巨頭之一，蘭州拉面是大家在熟悉不過的面條之一!蘭州拉面來自我國西北，是中國面條界的集大成者，具有“筋、韌、滑、嫩”的特點(diǎn)，而又因為美味可口，經(jīng)濟(jì)實惠的屬性，成為全民都愛的大眾美食，蘭州拉面，在全國發(fā)展的路途中，成為了許多人習(xí)慣中不可抹去的經(jīng)典!
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武漢的美食精髓——熱干面
對于熱愛拌面的人來說，武漢的熱干面一定是人生中不可缺少的，也是那種吃過之后再也不會忘的經(jīng)典!熱干面在武漢這個城市中，作為美食精髓，每天都會出現(xiàn)在人們的生活中，它既不是湯面也不是涼面， 在制作時會事先把面條煮熟，晾涼后再過一遍油，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，是很有特色的一款面條。
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面食國度中的瑰寶——陜西油潑面
吃面食上陜西，我國西北，集面條之大成者，有人說，陜西的面條是超乎你想象的!陜西油潑面是山西面條中尤為出色的一種，也是一款走進(jìn)全國人民視線的特色面條.油潑面,又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，所謂的“油潑”就是把燒的滾燙的菜油澆在面條上上，頓時熱油沸騰滿碗紅光，一下子增添了不少口感。
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舌尖上的麻辣鮮香——重慶小面
重慶小面，山城的名片，在西南旅游業(yè)凸起之后，重慶的美食以最快的速度席卷全國人民，重慶小面以其突出的口味和特色，圈粉無數(shù)!重慶小面是重慶四大特色之一，分為湯面和干溜兩種類型，口味均為麻辣，小面的面一定是普通的面，而小面的奇全在佐料，佐料是重慶小面的靈魂，也是小面走向爆紅之路的通行證!
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老北京的傳統(tǒng)之作——北京炸醬面
炸醬面是炸醬面的炸醬也是炸醬面的面，在看過韓劇之后，韓星噗嗤噗嗤的吃著有人的炸醬面，然而大家不知道，我們的北京炸醬面也是經(jīng)典。炸醬面是北京著名的傳統(tǒng)小吃之一，特色就在于炸醬上，將肉丁和蔥姜等先放在油里炒，然后再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬，翻炒均勻即成炸醬。炸醬面的味道醬香濃郁，不是老北京人可能會吃不習(xí)慣。
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簡單中的不簡單-上海蔥油拌面
蔥油拌面，從名字上來說，只有蔥油和面，然后這一刀制作簡單的面條，卻把面條的美味發(fā)揮到極致，所謂做法簡單美味一點(diǎn)都不簡單，在上海隨處可見的蔥油拌面，這一道色香味俱全早已融入到人們的生活中，百年的陪伴著!
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一碗陽春一世經(jīng)過——陽春面
陽春三月面條永遠(yuǎn)，陽春面，江南最具經(jīng)典的面條，這一碗沒有任何配料而只有湯的面條，可以理解為清湯面，雖然清淡但是爽口。陽春面在整個江南地區(qū)都很流行，在江南人民的心中，一碗陽春面早已經(jīng)跨越了食物本身，它更是一種對生活的解說和詮釋!
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一碗燴出美味更高境界的——河南燴面
河南燴面，''中國十大面條”之一 ，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。
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中外馳名的山西經(jīng)典——刀削面
一片一片，刀削面無疑是將面條吃出了更高的形式，作為中國十大面條之一，刀削面以其獨(dú)特的制作方式和驚人美味，深受消費(fèi)者喜歡，成為中國五大面食之一，馳名中外享有盛譽(yù)!
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人人都愛的川味面條——擔(dān)擔(dān)面
挑著擔(dān)擔(dān)賣的面沒想到會在今天成為全球食客的熱愛之一，四川擔(dān)擔(dān)，傳統(tǒng)的川味面，中國十大面條之一，其面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，深受大眾喜愛，后隨著西部的大開發(fā)，川味美食不斷走向世界，擔(dān)擔(dān)面也是收獲了無數(shù)粉絲!
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冷的吃更好吃的——冷面
冷面還是中國延吉的最好吃，作為中國十大面條之一的延吉冷面，是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯，美味無可阻擋!
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好吃到燃起的——宜賓燃面
一款好吃到燃起的面，說起宜賓燃面我更愿意這樣理解他，因為實在是沒有吃過比它還美味的面條。燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的傳統(tǒng)小吃，之所以叫燃面是因為面條上的油很重，點(diǎn)火即燃。以前正宗的燃面真的可以點(diǎn)著火，現(xiàn)在放的油少了，“燃”字也漸漸成為了一種噱頭。
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寶島臺灣大熱的面——牛肉面
臺灣牛肉面，是臺灣平民美食，遍布臺灣地區(qū)大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進(jìn)口肉。臺灣牛肉面是當(dāng)年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食?！凹?xì)細(xì)品來，牛肉面可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。
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