1：巴沙魚(yú)超級(jí)容易入味，腌制時(shí)間不用太久，10分鐘就可以了
2：這次混2種面包糠，一種是白色，一種是黃色，本來(lái)是白色剛用完，再新開(kāi)黃色面包糠，但沒(méi)想到這樣混合出來(lái)，顏色很漂亮，超級(jí)有食欲。
3：白芝麻跟孜然粉，是必須下，這2樣是靈魂，可以讓皮也有味道，吃起來(lái)嘎嘣脆。
4：如果不怕洗碗，可以分別3碗裝淀粉，雞蛋液，面包糠，巴沙魚(yú)：淀粉—雞蛋液—面包糠，這樣會(huì)比較清楚讓每一塊巴沙魚(yú)裹情況。我的方法懶洗碗模式。
5：面包糠本身比較吸油，如果個(gè)小孩或者小仙女吃，可以用吸油紙給炸魚(yú)塊吸吸油，再開(kāi)始！
6：油溫不要多高，巴沙魚(yú)容易熟，太大火容易炸爛或者焦黑。
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