有很多寶媽問我，有沒有一款在家就能輕松實(shí)現(xiàn)，和炸雞、批薩一樣全宇宙小朋友都喜歡的小食了，最好還能”老少通吃“，營(yíng)養(yǎng)不垃圾。我腦海里第一個(gè)浮現(xiàn)的就是這道香酥美味的“巴沙魚排”。
巴沙魚具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處，而且巴沙魚沒有刺又營(yíng)養(yǎng)豐富，做魚排最合適了，特別適合小孩和老人。
這道香酥可口，不用油炸又健康的巴沙魚排，有時(shí)間你一定要試一試，你家孩子肯定喜歡的
巴沙魚排
【食材】
巴沙魚柳300克 / 面粉20克 / 面包糠30克
雞蛋1個(gè) / 酸甜醬適量
歐芹、大蒜粉、黑胡椒適量
檸檬汁、鹽、橄欖油、蜂蜜適量
[ 做法 ]
- 1 -
巴沙魚柳解凍，洗凈瀝干水分，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒粉。
- 2 -
揉搓幾分鐘，再放入冰箱冷藏2小時(shí)左右。
- 3 -
將面包糠、歐芹碎、大蒜粉、少許橄欖油混合均勻，制作香酥料。
-4 -
取出腌制好的巴沙魚柳，裹上薄薄一層面粉。
- 5 -
雞蛋打散成蛋液，巴沙魚柳裹上雞蛋液。
- 6 -
再裹上香酥料。
- 7 -
烤盤鋪上錫紙，刷上一層橄欖油防粘，放上巴沙魚柳。
- 8 -
刷上一層蜂蜜。
- 9 -
烤箱預(yù)熱190度，烤制20分鐘。
- 10 -
取出切塊，搭配喜歡的醬吃，非常美味
TIPS
1 / 巴沙魚無(wú)骨無(wú)刺，最適合用來做魚排。
2/ 沾面包糠時(shí)用手拍拍可多沾些，油溫不要太高，否則容易炸糊。趁熱沾點(diǎn)番茄醬吃，味道更好。
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