這種體驗,雖然對于顧客而言不是很友好,但是如今越來越多的餐館加入了掃碼點餐的陣營,不少連鎖餐廳,早就放棄了紙質(zhì)菜單,顧客想要吃飯,就只能掃碼點餐。
為何會造成這樣的情況呢?這背后到底有啥貓膩呢?
在福州開快餐店的老板張峰透露道:掃碼點餐,一年能多賺15萬利潤。
張峰表示:“越來越多的餐館采用掃碼點餐的背后,就是可以減少使用紙質(zhì)菜單,別看一張紙質(zhì)菜單很薄,但是價格并不便宜,最低都要2毛錢一張,一年下來光是菜單的費用,我這家店就要近2萬塊錢!”
餐飲店做菜單都是大批量定制,有的時候菜單還沒用完,但是菜品卻需要及時更新,這個時候就會導致餐飲店有很多菜單被作廢了。
如果等菜單用完再更新菜品,那么餐飲店的菜品跟不上潮流,吸引不了新顧客,很容易被市場淘汰,所以很多餐飲店都被庫存菜單給整懵圈了,幾乎每年都會導致很多菜單浪費。
張峰表示除了可以減少紙質(zhì)菜單的使用之外,掃碼點餐還可以減少餐廳的人工量,原本一家餐飲店需要一名收銀,6位前廳服務(wù)員,但是由于采取了掃碼點餐之后,前廳的6位服務(wù)員,就只需要3位就足夠了。
節(jié)省了3個人工費用,每個服務(wù)員薪資3500元計算,1個員工一年的薪資就要近4.2萬元,3個員工就節(jié)省了12.6萬元。
使用了掃碼點餐,張峰這家快餐店一年可以減少3個服務(wù)員的薪資,同等營業(yè)額的情況下,一年多賺了12.6萬元。
對于很多餐飲店老板而言,能夠賺錢才是硬道理,能夠節(jié)省人工成本,提高利潤,那么這些餐館老板們便會趨之若鶩。
何況如今掃碼點餐已經(jīng)在社會上逐漸普及了,在如今店租成本,人工成本,食材成本高昂的今天,餐飲老板們更愿意使用掃描點餐。
雖然掃碼點餐可以給餐飲店節(jié)省人工,減少紙質(zhì)菜單使用,給餐飲店老板提高了利潤,但是卻缺乏了人情味。
掃碼點餐,讓顧客感覺冷冰冰,缺少了體驗感。
特別是對于上了年紀的老年人而言,由于視力不好,甚至有些老人根本就不會使用智能手機,掃碼點餐,掃碼支付,給他們的生活帶來了很多的不便。
這個社會不僅僅是年輕人的社會,更是老年人和小孩的社會。
面對這樣的問題,更需要整個社會一起努力來解決。
對此,你是怎么看待的呢?
“我是一只沒骨頭的雞爪,
希望你幸福!”
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