今日清明。
因重任在肩,今天的我不能像過去一樣捏青團,聞墨香,但還是想多少留個印跡,記錄今年的清明。
前幾周的某個周末,哥嫂發(fā)來的自制青團照片勾起了我與青團約會的記憶。想起一包艾草粉一直沒有開封,趁著那個周末還能留出一小時做這件事,我就隨手捏了三種餡的青團。
一是甜味的蓮蓉餡青團,一是鮮筍臘肉青團,一是蘿卜干臘肉青團。按一斤糯米粉的量來做,也只有兩屜的成品。前面寫過,愛做美食的人,總是天底下無私的。哪怕自己不吃,也要分享出去給更多喜歡的人品嘗。結(jié)果,這三種餡,最終我自己也只嘗了一個鮮筍臘肉味的,咬下一口,家鄉(xiāng)的味道在唇齒間流淌而出。
可是,對于廚房研究生的我來說,怎能隨便放棄春天里的這個機會?過去有空時,物流沒現(xiàn)在方便;后來沒時間了,也就不會想著要找這些草來自制了。如今,趁著疫情宅家,有點時間,物流也能保證,那就……
嘴里咬著這青團時,腦子里卻想著到哪里找家鄉(xiāng)的草來——光吃別人做的不行,我要聞著草香親手做出來才滿足呀!不想麻煩老家的人,我想起弟弟弟妹回老家時找的一個賣家鄉(xiāng)特產(chǎn)的老板,她一定有!一問,果然!在淘寶還有店呢!3斤包郵!
好,幾乎不看價錢,就決定要買了。有兩種草,可以拿來做青團:艾草和鼠曲草。兒時記憶印象最深的是鼠曲草,所以,我就買了2斤鼠曲草,1斤艾草,兩樣都可以嘗嘗。
瀚海低吟,公眾號:瀚海低吟青團——我與春天的一場約會
這次清明假第一天,我又想起重溫八年前讀的清明古詩詞。那時的我,癡迷于要把書本上的文字變成永恒的聲音留存,每部作品從朗讀到配樂,都要花費不少時間,清明古詩詞應該是當時的第二部作品?,F(xiàn)在回聽,我的聲音沒什么變化,但能明顯地聽出當時的努力——像個乖巧的學生,認真地提前朗讀練習,吐出每一個字,還把溫庭筠的筠讀錯了。
感謝過去的自己,能夠錄制出這樣的作品,分享給喜歡的人們。今日應景再聽,仍會讓我陶醉于這滿溢春光的音樂和文字中。在音樂和文字的唱和中,我心,一片清明。
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