香菇胡蘿卜牛肉丸子
小孩子都隨我喜歡吃海鮮和蔬菜，不怎么愛吃肉，特別是小雨每次都要想方設(shè)法的喂。
對于像他們這種年齡的小孩子來說營養(yǎng)供應(yīng)就得全面充分，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證,否則就會影響他們的生長發(fā)育。
而肉類很有營養(yǎng)，含有很高的蛋白質(zhì)。不過也不能做按給大人吃的那種做法，像牛肉類的就比較難以咀嚼，只能開動腦筋花些心思，把肉做的盡量符合他們的口味。
像今天的這種牛肉丸子也是他們比較能接受愛吃的一種做法，里頭有肉有菜也有雞蛋，營養(yǎng)很全面，而且做好的肉丸子還可以變化成其他好吃的料理，放在面條中或是配飯吃都不錯。
用料：
a,牛肉末450克，面包3片，雞蛋2個，香菇1大把，胡蘿卜1根，洋蔥1/2個，蔥2根，耗油1大勺,黑胡椒粉
b,醬油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，雞湯1杯
做法：1-2，用料理機把面包片打碎，
3，香菇洗凈泡軟
4-5，把香菇，胡蘿卜，洋蔥放入料理機打碎
6，把所有材料放入牛肉末中，加入雞蛋，蔥末，耗油向一個方向攪拌均勻
7，舀1勺肉末，在兩手之間來回摔打幾下成丸子
8，放入烤盤送入400F的烤箱烤18-20分鐘左右（也可以用煎或炸的）
9，把(B)中的調(diào)料放入鍋中煮開
10-12，加入烤熟的牛肉丸子，開中小火熬煮至湯汁發(fā)稠收干
