研究顯示：常吃水果的糖尿病患者，各種并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)將下降20-30%。糖尿病人攝入低含糖量的水果和蔬菜越多，糖化血紅蛋白水平下降越明顯。
這是因?yàn)椋核泻写罅康奈⑸?、礦物質(zhì)、微量元素，對(duì)機(jī)體各種代謝能起到積極的調(diào)節(jié)作用，同時(shí)水果含有的大量果膠，也被證實(shí)有類似膳食纖維的作用，攝入后有助于減緩、減少對(duì)葡萄糖、脂肪等吸收，有利于血糖、血脂的控制。
但怎么吃水果是有講究的，注意兩個(gè)問題。
第一，根據(jù)自己目前血糖控制水平，選擇吃水果的時(shí)間：
空腹血糖小于6.1mmol/L、餐后2小時(shí)血糖小于7.8 mmol/L時(shí)，可以在兩餐之間吃水果，當(dāng)做加餐來吃，對(duì)穩(wěn)定血糖水平非常有幫助。
空腹血糖小于7.0 mmol/L，餐后2小時(shí)血糖小于10.0 mmol/L時(shí)，可以在下一餐前半小時(shí)吃水果，此時(shí)血糖水平較低，吃點(diǎn)水果有助于防止低血糖發(fā)生，同時(shí)也有利于穩(wěn)定全體血糖水平。
如果無論是空腹血糖還是餐后2小時(shí)血糖都高于上述水平，表明血糖控制不理想，盡快把血糖降下來是第一要?jiǎng)?wù)，如果想吃水果了，可以用黃瓜、西紅柿、白蘿卜等來代替。
第二，選擇含糖量較低的水果，比如含糖量在10%以下的西瓜、草莓、白蘭瓜、櫻桃、哈密瓜、桃子、蘋果、橙子、杏、柚子、菠蘿等。
要知道比較耐咀嚼的，比如蘋果相比草莓、菠蘿相比哈密瓜、柚子相比西瓜等更耐嚼，表明果膠含量較多，果膠實(shí)際上就是果肉細(xì)胞的細(xì)胞膜，越有嚼頭的水果果膠含量越多，對(duì)血糖的影響也越小。
綜上所述，糖尿病人想吃水果了，就要先把血糖控制在目標(biāo)范圍內(nèi)，根據(jù)血糖控制情況安排吃水果的合適時(shí)機(jī)，選擇自己喜歡又適合糖尿病人吃的水果就可以了，一句話：糖尿病人也有吃水果的權(quán)力，就看你會(huì)吃不會(huì)吃！
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