【蔬菜雞肉餅】

換著花樣把雞胸肉做出鮮嫩感，咬一口有肉又有蔬菜，外脆里軟，趁熱非常香！

而且比上次的番茄雞肉丸子更簡單，只要兩個步驟，有平底鍋就能做了。

制作過程：

1.120g雞胸肉剁泥+20g西蘭花碎+20g玉米粒+20g胡蘿卜碎+1勺淀粉

（嚴(yán)格碳水?dāng)z入的可不加，但是加了更鮮嫩）+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽，攪勻，再加1個雞蛋拌勻，搓成一個個雞肉丸（稍后會壓扁）。

2.平底鍋薄薄的刷層橄欖油，中小火燒至鍋熱（一定要夠熱才會外脆里軟），把雞肉蔬菜丸下鍋后，聽著滋拉聲，用鏟子輕輕壓扁，煎3分鐘翻面再煎3分鐘，兩面金黃。