玫瑰花抱蛋煎餃
中國人的餐桌上怎能缺少餃子？讓我們一起把傳統(tǒng)的餃子變變花樣吧。這道玫瑰花抱蛋煎餃，做法非常簡單，只要有一口平底鍋就夠啦，偶爾嘗試下這樣的新鮮做法，也會為生活增添不少樂趣呢！美食的可取與否不在于食材有多尊貴，更多的在于那份親為的心意和滿懷心思的巧做，有時意想不到的再平淡無奇的食材卻能搭配出無比神奇的效果、衍生出令人無比動容的美味。美是需要去發(fā)現(xiàn)和理解的，美食又何嘗不是！玫瑰花一樣的煎餃，擁抱著金燦燦的蛋底，再點綴些紅紅綠綠的蔬菜，端上桌，絕對驚艷全家！光是看著就已經(jīng)夠美了，夾起一只“玫瑰花”蘸上可口的料汁，辣椒油可不能缺呦，真的是美味無比呀！
原料：肉餡、餃子皮、雞蛋、枸杞、芝麻、油、水。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備餃子餡兒，可以根據(jù)自己口味調(diào)整餡兒的內(nèi)容。
第2步、將4張餃子皮依次排好，重疊處可抹少許清水，按壓一下。
第3步、餃子皮中間放上肉餡。
第4步、對折后然后卷起來。
第5步、卷好后就是美美滳玫瑰花餃子啦。
第6步、鍋中熱油碼好餃子略煎一下，然后倒入半碗清水，蓋上蓋子中小火燜至水干（約十分鐘）。
第7步、兩個雞蛋打散（重口的可放少許鹽一起打均）。
第8步、倒入蛋液，蓋蓋子中小火燜至蛋液凝固關(guān)火即可。
第9步、撒上枸杞和芝麻裝飾，好吃好看又簡單的情人節(jié)玫瑰花抱蛋煎餃就完成了。
小貼士：
1. 攪拌肉餡時一定要順時針方向攪拌
2. 燜制時間可以根據(jù)餃子皮的薄厚，適當(dāng)增減
3. 包餃子時肉餡兒不宜過多哦，不然卷的時候會露餡兒
4. 甘雅媽媽買的現(xiàn)成的餃子皮，感覺有點厚，如果是自己搟的，能薄一些，卷起來會更好看
來自 美食天下 甘雅媽媽m 的作品。
